Crema de calabaza

 Esta es una receta ideal para los días más fríos del año, está cargada de  vitaminas y su elaboración es facilísima. El resultado es una crema muy sabrosa, económica y saludable.

INGREDIENTES:

800 gr. de calabaza

1 cebolla

2 zanahorias

1 boniato mediano

3 cucharadas de queso tipo philadelphia

2 cucharadas de aceite

sal

ELABORACIÓN:

1. Pelamos la calabaza y la limpiamos. Hacemos lo mismo con la cebolla, zanahorias y el boniato.

2. En una cazuela ponemos aceite a fuego medio. Picamos la cebolla y la doramos. 

3. Ponemos el resto de ingredientes troceados en la cazuela, doramos un par de minutos y los cubrimos con agua. Añadimos un poco de sal.

4. Dejamos que todo se cueza bien, pero no demasiado ya que la calabaza se podría aguar mucho.

 

5. Finalizada la cocción agregamos el queso y pasamos la batidora.

6. Servir y degustar.¡ Buen provecho!

Tortitas integrales de plátano

Todos hemos visto las tortitas americanas en las películas. La versión que traigo hoy es un poco más sana, ya que se hace con harina integral y plátano.

La harina integral conserva la cubierta exterior de grano de trigo (salvado), y el germen de trigo, componentes que contienen cantidades significativas de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.

El plátano es una fruta saciante con alto contenido en fibra que nos dará un aporte extra de energía.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina integral de trigo
• 2 huevo
•  200 ml. de leche
• 1 cucharada de levadura química
• 2 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal
• 1 plátano grande maduro

ELABORACIÓN:

1. En un bol vamos incorporando la harina, los huevos, la leche, la levadura, el azúcar y la sal al tiempo que removemos mezclando todo bien.

2. Añadimos el plátano en trocitos y a continuación pasamos la batidora hasta que no quede ningún grumo.

3.  Ponemos a fuego medio una sartén untada con aceite.

4. Con un cucharón ponemos un poco de la mezcla en la sartén. Cuando empiece a burbujear e hincharse le damos la vuelta.

5.Dejamos que se cocine bien y retiramos de la sartén. Repetimos esta operación hasta que tengamos las tortitas terminadas.

 Las tortitas pueden acompañarse con miel, sirope, chocolate, nata, crema inglesa, mermelada, crema pastelera... aunque para no consumir demasiadas calorías una buena opción es untarlas con queso light y mermelada 0% azúcar.

Pudin

 

INGREDIENTES:

 

• 1/2 barra de pan
  
• 4 huevos
• 1/2 l. de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 limón para rallar
• 1 cucharada de mantequilla
• 40 gr. de piñones
• 50 gr. de pasas
• caramelo líquido

  

ELABORACIÓN:

 

1. Deshacemos el pan en trocitos y en un bol lo ablandamos con la leche, dejándolo en reposo unos diez minutos.

2. Agregamos la ralladura de limón, los huevos, la mantequilla (en punto pomada) y el azúcar.

 

3. Mezclamos bien todos los ingredientes y pasamos la batidora eléctrica.

4. Añadimos los piñones y las pasas y mezclamos de nuevo (sin utilizar la batidora).

5. Untamos un molde con caramelo líquido y precalentamos el horno a 180º.

6. Horneamos durante una hora aproximadamente. Para saber si nuestro postre está listo, lo pinchamos con un cuchillo. Si el cuchillo sale manchado habrá que hornearlo un poco más. 

Tortilla de pan

Esta es una de esas recetas que me encanta no solo por lo rica que está, sino por el cariño que le tengo. Se trata de la tortilla de pan que tantas veces hemos preparado para cenar en mi casa. Nuestra madre nos la hacía cuando éramos pequeñas y enseguida la terminábamos, luego nos íbamos a cama la mar de felices y satisfechas. Han pasado algunos años y mi madre ya no suele hacerla, ahora nos toca el turno a nosotras para continuar con la tradición.

La tortilla de pan es un plato que forma parte de la cocina de aprovechamiento, pues entre sus ingredientes está el pan, que puede ser pan duro de anteriores días. Es muy fácil de preparar, económica, nutritiva y rica. ¡No dejes pasar la oportunidad de probarla!

INGREDIENTES: 

4 huevos

media barra de pan

1 vasito de leche

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN:

1. Cortar la barra de pan en trocitos muy pequeños. El pan puede ser fresco o del día anterior.

2. En un bol batimos los huevos con el azúcar. (Podemos reservar un poco de azúcar para espolvorear sobre la tortilla una vez hecha)

3. Ponemos al fuego una sartén antiadherente con un poco de aceite. Mientras se calienta, mezclamos el pan remojado en leche con los huevos. (Si en pan está demasiado húmedo lo escurrimos un poco)

4. Vertemos la mezcla en la sartén y cocinamos unos minutos hasta que comience  a despegarse la tortilla por los bordes. Le damos la vuelta y la cocinamos por el otro lado. Si fuese necesario se le vuelve a dar la vuelta en la sartén hasta que la tortilla quede bien cuajada.

5. Retiramos del fuego y añadimos un poquito de azúcar por encima. 

¡Buen provecho!!!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en  Twitter.

Marcapáginas florales en fieltro

Por fin me he decidido a probar el fieltro realizando unos originales separadores de lectura con forma de flor. Espero que os gusten.

ELABORACIÓN:

1. Necesitaremos los siguientes materiales:

• Telas de fieltro de diversos colores.
• Palitos de madera (como los de los helados)
• Pintura acrílica
• Pincel
• Pegamento
• Tijeras
• Papel
• Lápiz
• Alfileres
• Aguja
• Hilo
• Botones o cuentas para el centro de la flor.

2. En una hoja de papel dibujaremos la plantilla para las flores. A continuación las recortamos.

3. Lo que haremos ahora será trasladar el patrón de papel al fieltro, nos ayudaremos con un alfiler y lo recortaremos.

4. Pintamos el palito, para ello empleamos una pintura acrílica adecuada para madera.

 

5. Montamos la flor. Con aguja e hilo unimos las tres partes de la flor para que queden bien sujetas. En el centro, cubriendo la costura, podemos añadir un abalorio, cuenta o botón que fijaremos con una gotita de pegamento líquido (también podríamos usar termocola).

 6. Pegamos el palito a la parte trasera de la flor.

 7. Añadimos una pequeña pieza de fieltro a la parte inferior del palito.

8. ¡Listo! Ya podéis ver cómo quedan.

Empanada de manzana de mi madre

 

 

INGREDIENTES:

• 750 gr. harina aprox.
• 50 gr. levadura
• 1 vasito leche aprox.
• 3 cucharadas mantequilla
• 3 huevos (uno de ellos para pintar la empanada)
• 6 - 7 manzanas tabardillas
• 4  - 5 cucharadas de azúcar
• un poco de canela
• pizca de sal

ELABORACIÓN:

1.Sobre nuestra mesa de trabajo ponemos la harina (reservamos una poca) formando un volcán. En el centro echamos los dos huevos,  la mantequilla y una cucharillita de sal. 

2.Templamos la leche y derretimos en ella la levadura. Añadimos la mezcla al resto de la preparación poco a poco y removiendo con una cuchara de palo. Se trata de ir recogiendo con la cuchara  la harina de los alrededores  para incorporarla a la masa, hasta que ésta adquiera una consistencia elástica que no se pegue a las manos.

3.Amasamos bien durante un rato añadiendo harina si fuese necesario.

4.Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar hasta que casi doble su tamaño.

5. Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón. Luego las laminamos y reservamos.

6. Una vez que la masa haya crecido la dividimos en dos partes. Espolvoreamos harina por nuestra superficie de trabajo y con un rodillo estiramos la primera mitad de masa.

7. Se unta con mantequilla la bandeja del horno y colocamos la masa recién estirada.

8. Disponemos las láminas de manzana sobre ella y las espolvoreamos con el azúcar y un poquito de canela.

9.Estiramos la otra mitad de masa y cubrimos nuestra empanada. Con un cuchillo recortamos los bordes que sobresalen de la bandeja de horno. Luego, con las manos, formamos el típico "corrosco" para cerrar toda la empanada.

10.Batimos un huevo y pintamos la empanada con la ayuda de un pincel de cocina. Se realiza un pequeño agujero en el centro y se pincha la masa con un tenedor para que no se formen bolsas de aire.

11. Por último, precalentamos durante cinco minutos el horno a 180º y horneamos hasta que esté dorada y lista para sacar.

Reglas para poner en orden tu casa

REGLA Nº 1. CADA COSA EN SU LUGAR.

  Cada objeto debe tener su propio sitio en nuestro hogar, así resultará más fácil encontrarlos y colocarlos cuando haya que ordenar.

 

REGLA Nº 2. DESHAZTE DE LO QUE NO USAS.

  Acumular mucha cosas puede ser problemático si no disponemos de espacio, por ello sería una buena idea desprenderse de los objetos que ya no nos son útiles y donarlos a otras personas para que les den una segunda vida.

 

REGLA Nº 3. UTILIZA ACCESORIOS DE ORGANIZACIÓN.

Un buen ejemplo pueden ser los cestos para la ropa sucia o de plancha, organizadores para estanterías y cajones, colgadores, cajas y cajoneras para objetos diversos...

 

REGLA Nº4. IMPLICAR A LA FAMILIA.

  Se trata de hacer ver a los demás lo importante que es tener una casa ordenada para sentirse a gusto en ella, y la necesidad de que todos colaboren para conseguirlo.

REGLA Nº 5. ESTABLECER RUTINAS.

  Dedica todos los días un mínimo de tiempo a realizar tareas de organización, como ordenar la ropa de la colada, juguetes, mesas de trabajo etc.

REGLA Nº6. PIENSA DOS VECES ANTES DE COMPRAR.

  Antes de adquirir nuevas cosas o productos pregúntate si los usarás realmente y dónde los vas a colocar.