viernes, 4 de julio de 2014

Ensalada de manzana, nueces y queso de cabra


Con fruta, con pasta, con legumbres... ¿cómo resistirse a una buena ensalada?
La ensalada es la protagonista de mis cenas en verano. Es una gran fiesta de ingredientes, colores, texturas, aromas, sabores...   ¿Os apuntáis a esta fiesta? 

INGREDIENTES:
  • 1 manzana grande
  • 1 puñado de nueces peladas
  • 80 gr. de canónigos
  • 1/2 rulo de queso de cabra
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón
  • sal  




ELABORACIÓN:

1. Lavamos los canónigos (y los escurrimos bien), pelamos la manzana y la cortamos en gajos finos. 

2. En una sartén salteamos los gajos de manzana hasta que estén dorados. Hecho ésto los retiramos y reservamos.

3. En la misma sartén salteamos durante unos dos minutos las nueces y las reservamos.

4. Colocamos en el plato de la ensalada los canónigos, y sobre ellos la manzana. En el centro ponemos el montoncito de nueces,  y por último, cortamos unos trozos de queso de cabra para decorar.

5. Para el aliño mezclamos el aceite con la miel, el limón y añadimos la cantidad de sal al gusto.


11 comentarios:

  1. Que ensalada más rica por favor, y es que es lo que apetece ahora, estos platos fresquitos. Si además lleva esta combinación de ingredientes tan buenos, yo me apunto del tirón a comer.
    Bsts

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  2. ¡¡Hola Alicia!! Me gusta muchísimo esta ensalada, yo la hago prácticamente igual (sólo cambio los canónigos por hojas de espinacas frescas). ¡¡Y está riquísima!! Así que, me encanta tu receta. Besitos.

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  3. Una ensalada deliciosa, me gusta mucho la combinación de sabores!
    Un besazo

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  4. No es que sea mucho de queso de cabra, pero ante esta presentación me quito el sombrero y como soy todo un forofo de las nueces y todo lo verde, me decidiré a probar esta pedazo de ensalada que para una cenita va de maravilla. Un montón de besos.

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  5. Esta combinación a mi también me gusta mucho ;) Buen finde!

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  6. Ummm me encantan estas ensaladas, y jamás me cansaré de probarlas todas¡¡¡¡. Besos y Feliz Verano¡¡¡

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  7. Deliciosa receta, me encanta, un beset

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  8. Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace y lo recoges cuando quieras.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2011/06/premios.html

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  9. Una ensalada riquisima, me encanta la manzana en las ensaladas!! Bs.
    Julia

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  10. Una receta muy rica y liviana, en donde la manzana le da un toque especial.
    Besos Ali
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/cucurbitaceas.html

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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