Doce platos ideales para el otoño

Apenas llega el otoño y apetecen platos calentitos en los que sumergir la cuchara y mojar  pan... Ya se nota el fresco por las mañanas y noches... Sin duda, el otoño está aquí y ha venido para quedarse unos meses. Guisos, caldos, potajes y sopas serán los protagonistas gastronómicos en adelante. 

Este año quiero inaugurar la nueva temporada de cuchareo a lo grande, y para ello he reunido ni más ni menos que doce recetas muy otoñales, de las que reconfortan cuerpo y alma con cada bocado. Son platos sencillos y tradicionales con un denominador común: sabor y  buena cocina.

GARBANZOS CON LANGOSTINOS Y CHORIZO

Empezamos con un contundente y sabroso plato de legumbres que combina dos de los mejores productos del mar y de la tierra: chorizo y langostinos. Imposible resistirse viendo esa salsita...

Fuente: Tapitas y Postres

Puedes ver la receta pinchando aquí: garbanzos con langostinos y chorizo.

GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS EN AMARILLO

La siguiente receta es un guiso tradicional, con su salsa amarilla  pero sin nada de colorantes ni productos artificiales. Simplemente delicioso. 

Fuente: Hogar Y Ocio

Puedes ver la receta pinchando aquí: guiso de costillas con patatas en amarillo.

SOPA DE POLLO

Si lo que quieres es comer sano y a la vez prevenir o paliar los síntomas de gripes y resfriados, recuerda que una rica sopa de pollo puede ser la mejor de tus aliadas. ¡No te la pierdas!

Fuente: Los antojos de Clara

Puedes ver la receta pinchando aquí: sopa de pollo.

ARROZ CALDOSO CON SETAS Y POLLO

Continuamos con un platillo de arroz que combina el pollo con uno de los ingredientes estrella de esta estación: las setas. Yo no diría que está rico, sino lo siguiente.

Fuente: Julia y sus Recetas

Puedes ver la receta pinchando aquí: arroz caldoso con setas y pollo.

FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLAS

Pasamos del arroz a la pasta para disfrutar de un buen plato de fideos, con una deliciosa salsa y todo el sabor que le aportan la carne y las verduras. 

Fuente: Entre 3 Fogones

Puedes ver la receta pinchando aquí: fideos a la cazuela con costillas.

CALDO GALLEGO

La siguiente receta nunca falta en mi casa por esta época, ademas de ser rica nos ayuda a cuidar la salud con ingredientes naturales y para nada rebuscados. Una opción estupenda como entrante o cena ligera. 

Fuente: Recetas Fácil con Bela

Puedes ver la receta pinchando aquí: caldo gallego de de habas y verduras.

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS

Y aquí otro plato de toma pan y moja... Un relleno exquisito y una buena salsa garantizan el éxito rotundo de esta receta.

Fuente: Hogar Y Ocio

Puedes ver la receta pinchando aquí: calamares rellenos de gambas.

FABADA RÁPIDA

No siempre disponemos de todo el tiempo que desearíamos para cocinar, pero ello no significa renunciar a platos ricos y bien elaborados. Si no me crees echa un vistazo a esta fabada rápida, seguro que te convencerás.

Fuente: Olor a hierbabuena

Puedes ver la receta pinchando aquí: fabada rápida.

POTAJITO DE GARBANZOS CON COCOCHAS DE BACALAO

Y continuamos con más legumbres... En esta ocasión las acompañamos con un pescado que le va de maravilla: el bacalao. Si encima se trata de cocochas ya podéis imaginar lo rico del resultado. 

Fuente: Alicia y su Recetas

Puedes ver la receta aquí: potajito de garbanzos con cocochas de bacalao.

CREMA DE CASTAÑAS

Una forma buenísima de disfrutar y consumir castañas es en crema. Si te apetece hacer una tan rica como esta solo tienes que echar un ojo a la receta y seguir las instrucciones.

Fuente: Con sabor a huerto

Puedes ver la receta pinchando aquí: crema de castañas.

CALDERETA DE RAPE

¿Te apetece un buen guiso de pescado? No te lo pienses dos veces... La receta de esta tentadora caldereta de rape te espera a un solo clic. 

Fuente: Les receptes que m'agraden

Puedes ver la receta completa aquí: caldereta de rape.

HUEVOS AL CHILINDRÓN

Como colofón os dejo una de las recetas más visitadas de mi blog, por algo será ¿verdad? Está buenísima, solo hay que acordarse de comprar doble de pan para mojar en la salsita. 

Fuente: Hogar Y Ocio

Puedes ver la receta pinchando aquí: huevos al chilindrón. 

Aquí finaliza esta selección de platos para el otoño. Espero que os hayan gustado y que os animéis a preparar alguno.

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Bebidas refrescantes para sobrellevar mejor el verano

Todavía faltan unos días para que empiece el verano, pero la temperatura va en aumento y cada vez me apetecen más las bebidas bien fresquitas para calmar la sed. No sé si os ocurrirá lo mismo, pero últimamente llego a casa muerta de calor, ni siquiera tengo ganas de comer, solo quiero beber... 

Por suerte, tengo siempre en la nevera alguna bebida que dejo preparada antes de salir. Os aseguro que es un gustazo llegar y tomar algo que te refresca y además está rico. Si a vosotros también os apetece una bebida fresquita os recomiendo que echéis un ojo a estas recetas. ¡Veréis que bebidas tan fáciles y ricas!

SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS

Todo el sabor y las vitaminas de la fruta se concentran en este rico smoothie. Añádele hielo, prepáralo con fruta congelada o enfríalo en la nevera. De cualquier forma estará riquísimo y delicioso.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: smoohie de frutos rojos.

Fuente: Hogar Y Ocio

AGUA FRESCA DE SANDÍA Y ROMERO

Además de estar buenísima y ser muy fácil de preparar, esta agua de sandía y romero es muy ligera. ¡No dejes de probarla!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: agua fresca de sandía y romero

Fuente: Les receptes que m'agraden.

BATIDO DE HELADO DE CHOCOLATE CON NATA

Aquí llega la bebida refrescante para los más golosos. Un delicioso batido de chocolate coronado con nata montada, ¡irresistible!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí:batido de helado de chocolate con nata.

Fuente: Julia y sus Recetas.

TÉ FRÍO ARTIC GINGER

¿Cómo resistirse ante un té bien fresquito y aromático? Mi recomendación es que vayas directamente a ver la receta y la pongas en práctica cuanto antes. 

Puedes ver la receta pinchando aquí: té artic ginger

Fuente: Cocinando con CatMan.

SANGRÍA

La bebida más típica del verano que también tú puedes preparar en casa. ¡Verás qué fácil!

Puedes ver la receta aquí: sangría.

Y si no te apetece leer, mírala en el siguiente vídeo.

Fuente: Cuuking

PIÑA COLADA

Para terminar, te dejo un combinado con su puntito de alcohol. Aunque si lo prefieres, puedes omitir el alcohol y también quedará delicioso. 

Puedes ver la receta aquí: piña colada.

Aquí finaliza esta selección de bebidas que te ayudarán a soportar mejor las altas temperaturas. Espero que te hayan gustado y que te sean útiles. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Seis tartas de queso para lucirte

Quienes seguís mi blog ya sabéis que las tartas y pasteles de queso son una de mis tantas debilidades. Rara vez salen mal y quedan espectaculares. No sé si habré sido ratón en otra vida, pero estas tartas son mis favoritas, ¡me tienen loca!

Si te apetece preparar una en casa pero no tienes muy claro cuál , este post puede ayudarte a tomar la decisión correcta. Las recetas son muy variadas para que se adapten a lo que estás buscando: tartas que van al horno y otras que no, tartas con diversos tipos de queso, tartas más sencillas y más elaboradas, tartas con pocos ingredientes y otras con muchos... En fin, tartas diferentes con un denominador común... ¡lo ricas que están!

TARTA DE QUESO JAPONESA (SOLO TRES INGREDIENTES)

Sí, habéis leído bien: solo tres ingredientes. ¿El resultado? Una tarta riquísima y esponjosa.

Puedes ver la receta pinchando aquí: tarta de queso japonesa.

Fuente: Julia y sus Recetas.

MOUSSE DE QUESO SIN AZÚCAR

Muchas veces me pedís algún dulce sin azúcar que esté rico. Esta mousse sin azúcar está deliciosa, y aunque no es precisamente baja en calorías sí que pueden consumirla las personas que padezcan diabetes.

Puedes ver la receta pinchando aquí: mousse de queso sin azúcar.

Fuente: Hogar Y Ocio.

TARTA DE QUESO, RICOTTA Y MIEL

¡Qué rica combinación de ingredientes! Sin duda, esta tarta será un éxito rotundo en cualquier ocasión. ¡No dejes de probarla!

Puedes ver la receta pinchando aquí: tarta de queso, ricotta y miel.

Fuente: Cuuking.

PASTEL DE QUESO ITALIANO CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Un sencillo y delicioso pastel de queso, enriquecido con chocolate y almendras. No hay excusa que valga, este pastel es muy fácil de preparar y está muy rico... ¿Qué esperas para hacerlo?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pastel de queso italiano con chocolate y almendras.

TARTA DE QUESO Y UVAS CON GELATINA DE MOSCATEL

Pon un punto sofisticado y elegante en tu mesa con esta tarta. Más fácil de preparar de lo que imaginas, ¿te animas?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: tarta de queso y uvas con gelatina de moscatel.

MOUSSE DE QUESO CON FRESAS Y KIWI

La textura de mousse me encanta, esponjada y suave... ¡qué buena! Si antes os enseñaba una mousse sin azúcar, ahora os dejo esta con azúcar que además está decorada con fruta fresca. ¡Buenísima!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: mousse de queso con fresas y kiwi.

Hasta aquí llega esta selección. Espero que te hayan gustado las receta y que te sean útiles.

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras puedes encontrarme en mi página de  Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Aperitivos fáciles para hacer en casa

Si quieres disfrutar de una cena a base de picoteos,  si te apetece ver el fútbol mientras te tomas unas tapitas o si tienes planeado ver tu peli favorita por décima vez mientras  tomas algo, este post te vendrá genial. ¿Por qué? Muy simple, porque te traigo una selección de aperitivos fáciles y ricos que harán que tu plan sea infalible. ¡No dejes de ojear estas recetas, están todas de vicio!

TOSTAS DE SOBRASADA Y HUEVO DE CODORNIZ

Disfruta de una combinación de sabores perfecta en estas graciosas tostas. Se preparan en un periquete y el resultado no puedes ser mejor. 

Puedes ver la receta pinchando aquí: tostas de sobrasada y huevo de codorniz.

Fuente: Hogar Y Ocio

COCAS DE CALABACÍN, GAMBAS Y QUESO DE CABRA

Mira estas cocas en formato individual, son del blog Les Receptes que m'agraden y están de vicio. ¿Te animas a probarlas?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: cocas de calabacín, gambas y queso de cabra. 

Fuente: Les receptes que m'agraden.

MINI TARTALETAS DE QUESO CREMA Y SALMÓN

La propuesta de Julia y sus Recetas son estas vistosas tartaletas. Están buenísimas y te aseguro que no tardarás nada en tenerlas listas. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: mini tartaletas de queso crema y salmón.

Fuente: Julia y sus Recetas.

ROLLITOS DE BERENJENA, GAMBAS Y ESPÁRRAGO

Quizá pienses que estos rollitos de Cocinanado con CatMan son muy complicados... Nada de eso, te sorprenderá lo sencillos que son y lo bien que quedan. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: rollitos de berenjena, gambas y espárrago.

Fuente: Cocinando con CatMan.

BOLITAS DE POLLO CON QUESO

Esta bolitas son puro vicio, gustan a mayores y pequeños por igual. ¿Lo mejor? Es una receta que cumple a la perfección la regla de las tres "bes": buena, bonita y barata. ¡No te la pierdas, también la tienes en vídeo!

Puedes ver la receta completa aquí: bolitas de pollo con queso.

PATÉ DE SALMÓN AHUMADO

Si lo que más te gusta es "dipear", esté paté casero te vendrá como anillo al dedo. Fácil no, lo siguiente. 

Puedes ver la receta completa aquí: paté de salmón ahumado. 

Fuente: Hogar Y Ocio

Aquí finaliza este recopilatorio de aperitivos fáciles para hacer en casa. Espero que os hayan gustado y  que os sirvan de inspiración.

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Recetas fáciles y ricas con carne picada

Como todas las semanas os traigo un recopilatorio de platos ricos, algunos "robados" a mis compañeros y otros míos que me gusta recordar. En esta ocasión, el ingrediente protagonista de las recetas será la carne picada, que cada vez se utiliza más en cocina. 

Se pueden hacer infinidad de platos con esta carne, sea con ternera, cordero, pavo, pollo, cerdo... Normalmente elijo las piezas en la carnicería y pido que me piquen la carne que necesito, o la pico yo utilizando un robot de cocina. No soy partidaria de comprarla en bandeja, trae muchos añadidos que no me parecen necesarios si la carne es fresca y de calidad. 

Bueno, mejor vamos al lío... ¡a por las recetas!

TERRINA DE POLLO CON ACEITUNAS Y YORK

Una terrina jugosa y con mucho sabor, para servir a modo de aperitivo o fiambre.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, pinchando aquí: terrina de pollo con aceitunas y york.

Fuente: Hogar Y Ocio.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Las clásicas y deliciosas berenjenas rellenas, que gustan por igual a peques y mayores. Te dejo el acceso a la receta escrita y también el vídeo de Cuuking para que no pierdas detalle. 

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios aquí: berenjenas rellenas de carne.

Fuente: Cuuking!

HAMBURGUESAS DE VERDURAS AL HORNO CON QUESO DE CABRA

Con unas hamburguesas tan ricas, de carne y verdura, hasta los pequeños de la casa os harán la ola sin protestar por los vegetales. 

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: hamburguesas de verduras al horno con queso de cabra. 

Fuente: Les receptes que m'agraden.

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Seguro que más de una vez has probado la ternera o el pollo a la jardinera... Pero, ¿lo has probado en forma de albóndigas? Haz la receta y me cuentas...

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: albóndigas a la jardinera.

Fuente: Julia y sus Recetas.

MEATLOAF O PASTEL DE CARNE AMERICANO

Solo hay que ver lo rico que queda este pastel de carne para darse cuenta de que será éxito seguro en la mesa. Una opción estupenda para comidas con invitados.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: meatloaf o pastel de carne americano.

Fuente: Cocinando con CatMan.

FILETES RUSOS RELLENOS DE BACON Y QUESO

Una receta rápida y económica, cuyo resultado son unos jugosos filetes con un relleno delicioso.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: filetes rusos rellenos de bacon y queso.

Fuente: Hogar Y Ocio.

Aquí finaliza esta pequeña selección. Espero que os hayan gustado las recetas y que os sean útiles.

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Ensaladas que te ayudarán a alcanzar tu peso ideal o a mantenerlo

Con la proximidad del verano es normal que deseemos conservar la línea, o bien, perder algún que otro kilo para lucir bien guapos y guapas con la ropa de temporada. Realmente deberíamos hacerlo por salud, pero si la excusa de lucir palmito nos sirve para comer un poco mejor... ¡bienvenida sea y a lucir tipo!

En cuanto a platos ricos que nos ayuden en nuestro objetivo, tengo claro que uno de los mejores aliados que podemos encontrar son las ensaladas. En primer lugar, porque a penas se requiere de tiempo para prepararlas; en segundo lugar, porque se aproxima buen tiempo y los platos fríos sientan de maravilla; en tercer lugar, porque se pueden utilizar infinidad de ingredientes y combinaciones; en cuarto lugar, porque suelen ser muy ligeras, y en quinto lugar, porque podemos utilizar producto de temporada. 

Yo me he apuntado a la rutina de tomar como mínimo una ensalada al día, ya sea como entrante, acompañamiento de otro plato, o bien, como plato principal si la ensalada es más completa. Y para que a nadie le falten ideas a la hora de prepararlas, he seleccionado varias ensaladas que me encantan, algunas mías y otras de compañeros que cocinan divinamente. ¡No os las perdáis!

ENSALADA NIZARDA O NIÇOISE

Una ensalada típica de la región de Niza que resulta ideal como plato único, por ejemplo, para la cena.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada nizarda o niçoise

Fuente: Hogar y Ocio

ENSALADA DE MIJO Y PAVO

Si eres de los que todavía no han probado el mijo, quizá te animes a hacerlo con esta deliciosa ensalada. Pruébalo y me cuentas.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada de mijo y pavo.

Fuente: Cocinando con CatMan.

ENSALADA GRIEGA

De la manera más sencilla puedes preparar esta deliciosa y fresca ensalada griega, ¡verás cuánto la disfrutas!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada griega.

Fuente: Les receptes que m'agraden.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS VERDES

Esta ensalada, que es súper ligera, la puedes hacer con espárragos frescos si están en temporada o con espárragos en conserva. De ambas formas queda deliciosa, así que no olvides apuntarla.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada de espárragos verdes. 

Fuente: Julia y sus Recetas.

COGOLLOS EN VINAGRETA DE VERDURAS Y ANCHOAS

Con unos buenos cogollos de Tudela, en Cuuking han preparado esta riquísima ensalada que tú puedes imitar siguiendo los pasos que te indican en el vídeo, o bien, accediendo a la receta escrita.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: cogollos en vinagreta de verduras y anchoas.

Fuente: Cuuking!

ENSALADA DE REMOLACHA Y NARANJA

Si buscas colorido en tu mesa y una combinación de ingredientes deliciosos, esta ensalada es la tuya.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada de remolacha y naranja.

Fuente: Hogar y Ocio.

Aquí finaliza esta selección de deliciosas ensaladas. Espero que os hayan gustado las recetas y que os sean útiles. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrare en mi página de  Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Recetas sabrosas y sencillas con queso

Cuánto cuesta volver a la rutina el lunes, especialmente después de un fin de semana intenso. Necesito motivarme para empezar con buen pie, y  en este caso, la motivación me la da el queso. Sí, habéis leído bien: el queso. 

¡Adoro el queso! Y cómo no, adoro las recetas que lo llevan y si son fáciles, mejor aún.  Es el típico ingrediente comodín: lo mismo vale para una ensalada,  para una crema, para añadir a una pasta o un bocata. Qué privilegio gozar de tantos quesos en el mundo, ojalá pudiese probarlos todos... De momento me conformo con echar un ojo a unas cuántas recetas con queso, es muy motivador... Ya veréis...

BOMBONES DE QUESO MANCHEGO Y GALLETAS SALADAS

Unos bombones salados con un aspecto muy tentador, ideales para sorprender y quedar como reyes. 

Puedes ver la receta aquí: bombones de queso y galletas saladas. 

Fuente: Julia y sus Recetas.

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO

Estos rollitos son una delicia para los niños, y también para los no tan niños...

Puedes ver la receta aquí: rollitos de jamón y queso.

Fuente: Hogar Y Ocio.

PAN RELLENO DE QUESO, AJO Y PEREJIL

Absolutamente delicioso. Para un picoteo o una cena informal resulta perfecto. 

Puedes ver la receta escrita aquí, o darle al play para acceder al vídeo.

QUESADILLAS

Si eres fan de las cenas rápidas y ricas, estas quesadillas te lo ponen muy fácil. No dejes de echar un vistazo a la receta. 

Puedes ver la receta aquí: quesadillas.

Fuente: Les receptes que m'agraden. 

QUESO FETA FRITO CON PASTA FILO

La receta que triunfa en Grecia, y que también triunfará en tu casa si la pruebas.

Puedes ver la receta aquí o dar al play y seguir el vídeo. 

Fuente: Cocinando con CatMan.

TALLARINES CON CAMEMBERT Y SALMÓN

Todos sabemos que pasta y queso son una combinación perfecta. Suma un poco de salmón y unas aceitunas y verás que maravilla.

Puedes ver la receta aquí: tallarines con camembert y salmón.

Fuente: Hogar Y Ocio.

Aquí finaliza esta pequeña selección de recetas con queso. Espero que os hayan gustado y que os sean útiles. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en  Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.

Recetas con bechamel fáciles y ricas

La bechamel es una salsa que se utiliza en muchísimas elaboraciones, incluso sirve de base para otras salsas. Croquetas, gratinados y rellenos son solo algunos de sus usos...

Está muy rica y vale la pena prepararla en casa, pero a veces me comentáis que es difícil hacerla sin que queden grumos. Hace tiempo publiqué un post con todos los trucos para que salga estupenda, así que si tenéis alguna duda podéis consultarlo aquí: bechamel fácil y sin grumos.

Y ahora vamos al lío. Os traigo seis recetas con bechamel que quitan el hipo, y lo mejor, es que todas son fáciles pero muy lucidas. ¡Vamos con ellas!

Para acceder a las recetas, con el paso a paso e ingredientes necesarios, solo hay que pinchar encima del título correspondiente.

MOUSSAKA

Un pastel de origen griego que se elabora alternando capas de berenjena laminada y carne picada, normalmene de cordero, aunque también puede sustituírse por cerdo o ternera.

Fuente: Julia y sus Recetas.

BACALAO CON NATA AL ESTILO PORTUGUÉS

Una de las recetas de bacalao que más me gusta, y es que si algo cocinan a la maravilla en Portugal es el bacalao.

Fuente: Hogar Y Ocio.

LASAÑA DE ATÚN CON VERDURAS

Seguimos con pescado pero esta vez lo disfrutamos en forma de lasaña, una idea estupenda para que los niños se lo coman sin rechistar.

Fuente: Cuuking.

CANELONES DE SETAS Y FOIE CON BECHAMEL DE FOIE

Si lo que se buesca es sorprender esta receta es la ideal, parece muy sofisticada pero no tienen nada de difícil. Una plato para lucirte sin esfuerzo.

Fuente: Les receptes que m'agraden.

BRENJENAS RELLENAS DE BACALAO, ESPINACAS Y GAMBAS

¡Menudo relleno de lujo para unas berenjenas! La combinación es tan rica y resulta tan sencillo.... 

Fuente: Cocinando con CatMan.

CANELONES DE CARNE Y VEDURAS

No son los típicos rellenos de boloñesa aunque llevan carne picada. Se aderezan con salsa de soja por eso tienen un toque oriental que les queda de maravilla.

Fuente: Hogar Y Ocio.

Aquí finaliza este recopilatorio. Espero que os haya gustado y que os sea útil. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en  Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.