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martes, 20 de junio de 2017

Agua refrescante de sandía y menta

Cuando el calor aprieta es fácil caer en la tentación de tomar refrescos que, por lo general, suelen contener mucho azúcar y sustancias químicas que no benefician a nuestro organismo. Una alternativa a los refrescos, saludable y con poquitas calorías, es esta agua de sandía y menta que además está muy rica. No te llevará nada de tiempo hacerla y cuando la tomes sentirás que tus fuerzas se renuevan.

Para preparar esta agua te recomiendo guardar la sandía previamente en la nevera, así estará más fresquita. Si no tuviste tiempo de enfriarla puedes añadir hielo, aunque al derretirse se perderá un poco de sabor. También conviene que el agua esté bien fría. Elige una buena sandía, madura pero no pasada, y no será necesario añadir azúcar para que quede dulce. Puedes prescindir de las hojas de menta si quieres, pero te aseguro que le dan un frescor que difícilmente vas a conseguir de otra forma. 



INGREDIENTES:
500 gr de pulpa de sandía
300 ml de agua
10 hojas de menta (o hierbabuena)




ELABORACIÓN:

1. Coloca en un recipiente hondo o en el vaso de la batidora la pulpa de sandía en dados. Añade las hojas de menta y el agua.

2. Tritura con la batidora hasta que resulte una mezcla homogénea.

3. Cuela la mezcla para obtener un agua fina y aromatizada. Añade hielo si es precioso y disfruta de tu agua de sandía.

¡Buen provecho!

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jueves, 15 de junio de 2017

Tostas fáciles de queso de cabra, salsa de tomate y boquerón

¡Sigo aquí! Aunque no lo creáis no os he abandonado... He venido a traeros estas tostas súper fáciles que son la excusa perfecta para que no me olvidéis. La combinación de queso, salsa de tomate y boquerón queda deliciosa. Se hacen en un periquete y se comen todavía más rápido. ¡Perfectas para días calurosos en los que no apetece nada cocinar! 

Os preguntaréis por qué estoy publicando tan poco... Son varias las razones. Para empezar, se me ha roto una de las memorias en las que guardaba fotos de  recetas pendientes de publicar. Se ha enganchado al quitarla de la cámara y ha quedado dañada. Imposible recuperar el contenido, ¡qué rabia y cuánto material perdido! Por otra parte, he estado liada con temas de trabajo, y a ello se suma un nuevo proyecto que espero poder contaros después del verano. Mientras tanto, iré poniéndome al día y actualizando el contenido del blog. Y ahora que ya tenéis noticias mías, ¡vamos con la receta!




INGREDIENTES:
6 rebabadas de pan tostado
6 rodajas de queso de cabra (un poco más si el rulo es pequeño)
6 boquerones en vinagre
cebollino picado


ELABORACIÓN:

Cubrimos la superficie de las tostadas con queso de cabra, encima ponemos una capa generosa de salsa de tomate casera y coronamos con un boquerón. A la hora de servir espolvoreamos con cebollino picado.

¡Buen provecho!

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viernes, 2 de junio de 2017

Bebidas refrescantes para sobrellevar mejor el verano

Todavía faltan unos días para que empiece el verano, pero la temperatura va en aumento y cada vez me apetecen más las bebidas bien fresquitas para calmar la sed. No sé si os ocurrirá lo mismo, pero últimamente llego a casa muerta de calor, ni siquiera tengo ganas de comer, solo quiero beber... 

Por suerte, tengo siempre en la nevera alguna bebida que dejo preparada antes de salir. Os aseguro que es un gustazo llegar y tomar algo que te refresca y además está rico. Si a vosotros también os apetece una bebida fresquita os recomiendo que echéis un ojo a estas recetas. ¡Veréis que bebidas tan fáciles y ricas!


Todo el sabor y las vitaminas de la fruta se concentran en este rico smoothie. Añádele hielo, prepáralo con fruta congelada o enfríalo en la nevera. De cualquier forma estará riquísimo y delicioso.

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: smoohie de frutos rojos.

Fuente: Hogar Y Ocio



Además de estar buenísima y ser muy fácil de preparar, esta agua de sandía y romero es muy ligera. ¡No dejes de probarla!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: agua fresca de sandía y romero

Fuente: Les receptes que m'agraden.




Aquí llega la bebida refrescante para los más golosos. Un delicioso batido de chocolate coronado con nata montada, ¡irresistible!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí:batido de helado de chocolate con nata.

Fuente: Julia y sus Recetas.



¿Cómo resistirse ante un té bien fresquito y aromático? Mi recomendación es que vayas directamente a ver la receta y la pongas en práctica cuanto antes. 

Puedes ver la receta pinchando aquí: té artic ginger

Fuente: Cocinando con CatMan.



La bebida más típica del verano que también tú puedes preparar en casa. ¡Verás qué fácil!

Puedes ver la receta aquí: sangría.
Y si no te apetece leer, mírala en el siguiente vídeo.

Fuente: Cuuking



Para terminar, te dejo un combinado con su puntito de alcohol. Aunque si lo prefieres, puedes omitir el alcohol y también quedará delicioso. 

Puedes ver la receta aquí: piña colada.


Aquí finaliza esta selección de bebidas que te ayudarán a soportar mejor las altas temperaturas. Espero que te hayan gustado y que te sean útiles. 

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jueves, 1 de junio de 2017

Tarta fácil de natillas de vainilla y fresa

Comienzo el mes de junio con una tarta súper fácil de natillas de vainilla y fresa. Queda muy rica y fresquita, y no tiene a penas trabajo. Solo necesitarás un poco de paciencia para respetar los tiempos de cuajado. ¡Ni siquiera tendrás que encender el horno!

Esta tarta la hice para un cumpleaños y resultó un éxito, sobre todo entre los niños. Es casi igual a la famosa tarta de petit suisse, pero con dos capas: una de natillas de vainilla, y otra de natillas de fresa. Las natillas de fresa las compré en Mercadona, la verdad es que es la primera vez que las pruebo y no sé si las hay en los demás supermercados. De todos modos, si lo preferís, podéis sustituir las natillas por yogures de vainilla y fresa y el resultada será también bueno. Como base para la tarta, utilicé una lámina de bizcocho que quería aprovechar, pero os recomiendo que sigáis la receta como la he puesto en las instrucciones y hagáis la base de galleta, ya que el bizcocho absorbe parte  del relleno y la capa de vainilla parece reducida que la de fresa (fijaos en la foto). ¡Vamos con la receta!



INGREDIENTES
Para la base:
200 gr de galletas
80 gr de mantequilla
2 cucharadas de leche
Para la capa de vainilla: 
200 ml de leche
2 cucharadas de azúcar blanca
250 ml de nata 
6 hojas de gelatina neutra
3 natillas de vainilla
Para la capa de fresa: 
200 ml de leche
2 cucharadas de azúcar blanca
250 ml de nata 
10 gotas de colorante rojo en gel
6 hojas de gelatina neutra
3 natillas de fresa
Para decorar:
150 ml de nata montada (aprox)
figuritas de azúcar



ELABORACIÓN:

1. Derrite la mantequilla y tritura las galletas con un robot de cocina (si no tienes robot, mete las galletas en una bolsa limpia, ciérrala y machaca las galletas con un rodillo). 

2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y las dos cucharadas de leche. A continuación, forra con la mezcla resultante la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Alisa la superficie con una cuchara y reserva en la nevera.

3. Continuamos preparando la capa de vainilla. Pon a remojar las seis hojas de gelatina en agua fría. En un cazo calienta la leche con el azúcar sin que llegue a hervir. Añade las hojas de gelatina escurridas y remueve hasta que se disuelvan. Deja atemperar la mezcla e incorpora la nata y las natillas de vainilla. Remueve bien y vierte sobre la base de galletas que habías reservado en la nevera.
Deja que esta capa cuaje antes de continuar haciendo la siguiente. Para acelerar el proceso puedes meter la tarta en el congelador unos 30 o 45 minutos.

4. Ahora haremos la copa de fresa. Pon a remojar la gelatina en agua fría y calienta la leche con el azúcar sin que llegue a hervir. Una vez caliente, añade la gelatina escurrida y disuelve. Deja que la mezcla pierda un poco de calor e incorpora la nata, las natillas de fresa y el colorante. Remueve bien y vierte sobre la capa de vainilla. Deja cuajar en la nevera en tiempo necesario (mínimo unas cinco horas)

5. Desmolda la tarta con cuidado, si fuese necesario despega un poco los bordes con el filo de un cuchillo. Decora al gusto con nata montada y figuritas de azúcar.

¡Buen provecho! 

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martes, 30 de mayo de 2017

Rabo de ternera estofado

Al fin consigo un poco de tiempo para poneros esta receta  de rabo estofado de ternera. Es un plato tradicional, con sus verduritas y su vino, en este caso, un tinto que le aporta  mucho sabor y un color intenso. No es necesario utilizar un vino carísimo, pero tampoco debemos escatimar porque el sabor se transmite al plato y podemos arruinarlo. 

El rabo estofado con vino tinto no tiene complicación, pero sí que requiere bastante tiempo de cocinado para que la carne no quede dura. Al tratarse de un corte con poca carne y mucho hueso, es importante tener una buena guarnición preparada: patatas, ensalada... El estofado queda riquísimo... ¡vamos con la receta!


INGREDIENTES:
1 Kg de rabo de ternera
3 zanahorias
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 puerro
1 ramita de perejil
2 hojas de laurel seco
750 ml de vino tinto
500 ml de agua aprox.
harina (la necesaria)
aceite de oliva
pimienta negra recién molida
sal


ELABORACIÓN:

1. Corta el rabo siguiendo las juntas de los huesecillos, o si lo prefieres, pide a tu carnicero que te lo corte antes de comprarlo. A continuación, limpia toda la grasa visible si no lo han hecho en la carnicería.

2. Pon aceite a calentar en una cacerola. Salpimenta y enharina todos los trozos de rabo.

3. Una vez que el aceite se haya calentado dora toda la carne y reserva.

4. A continuación, vamos a cortar las verduras para sofreírlas.

  • Corta el pimiento y la cebolla en cubos.
  • Corta las zanahorias y el puerro en rodajas.
  • Pela los ajos y déjalos enteros.
5. Sofríe la verdura durante unos minutos. Una vez que empiece a ablandarse vuelve a introducir en la cazuela los trozos de rabo. 

6. Añade el vino, deja que se evapore el alcohol durante unos minutos e incorpora el perejil y el laurel.

7. Añade 250 ml de agua y cocina a fuego bajo durante unas tres horas. Mueve de vez en cuando y ve agregando más agua si la cazuela pierde demasiado líquido. Rectifica de sal antes de apagar el fuego. 

8. Tritura con la batidora la salsa y sirve con la carne en caliente.


¡Buen provecho!

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martes, 23 de mayo de 2017

Seis tartas de queso para lucirte

Quienes seguís mi blog ya sabéis que las tartas y pasteles de queso son una de mis tantas debilidades. Rara vez salen mal y quedan espectaculares. No sé si habré sido ratón en otra vida, pero estas tartas son mis favoritas, ¡me tienen loca!

Si te apetece preparar una en casa pero no tienes muy claro cuál , este post puede ayudarte a tomar la decisión correcta. Las recetas son muy variadas para que se adapten a lo que estás buscando: tartas que van al horno y otras que no, tartas con diversos tipos de queso, tartas más sencillas y más elaboradas, tartas con pocos ingredientes y otras con muchos... En fin, tartas diferentes con un denominador común... ¡lo ricas que están!

TARTA DE QUESO JAPONESA (SOLO TRES INGREDIENTES)

Sí, habéis leído bien: solo tres ingredientes. ¿El resultado? Una tarta riquísima y esponjosa.

Puedes ver la receta pinchando aquí: tarta de queso japonesa.

Fuente: Julia y sus Recetas.


MOUSSE DE QUESO SIN AZÚCAR

Muchas veces me pedís algún dulce sin azúcar que esté rico. Esta mousse sin azúcar está deliciosa, y aunque no es precisamente baja en calorías sí que pueden consumirla las personas que padezcan diabetes.

Puedes ver la receta pinchando aquí: mousse de queso sin azúcar.

Fuente: Hogar Y Ocio.




¡Qué rica combinación de ingredientes! Sin duda, esta tarta será un éxito rotundo en cualquier ocasión. ¡No dejes de probarla!

Puedes ver la receta pinchando aquí: tarta de queso, ricotta y miel.

Fuente: Cuuking.



PASTEL DE QUESO ITALIANO CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Un sencillo y delicioso pastel de queso, enriquecido con chocolate y almendras. No hay excusa que valga, este pastel es muy fácil de preparar y está muy rico... ¿Qué esperas para hacerlo?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pastel de queso italiano con chocolate y almendras.


TARTA DE QUESO Y UVAS CON GELATINA DE MOSCATEL

Pon un punto sofisticado y elegante en tu mesa con esta tarta. Más fácil de preparar de lo que imaginas, ¿te animas?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: tarta de queso y uvas con gelatina de moscatel.



MOUSSE DE QUESO CON FRESAS Y KIWI

La textura de mousse me encanta, esponjada y suave... ¡qué buena! Si antes os enseñaba una mousse sin azúcar, ahora os dejo esta con azúcar que además está decorada con fruta fresca. ¡Buenísima!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: mousse de queso con fresas y kiwi.



Hasta aquí llega esta selección. Espero que te hayan gustado las receta y que te sean útiles.

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martes, 16 de mayo de 2017

Pastel de requesón

Casi me olvido de publicar este maravilloso pastel que hice en el mes de marzo. Tenía las fotos almacenadas en una memoria que no suelo utilizar, y hasta ayer, que la he revisado, no me di cuenta. Hubiera sido una pena que se perdiese este pastel de requesón ... ¡está buenísimo!

Los pasteles y tartas de queso rara vez quedan mal y se consumen prácticamente en todos los lugares. Existen tantos tipos de queso que las posibilidades de preparar dulce con este ingrediente son infinitas. En esta ocasión, he utilizado requesón (ricota), que aporta un sabor suave al pastel y una textura ligeramente granulada. La receta es sencilla, aunque más laboriosa que otras tartas que no necesitan ir al horno. Merece la pena probarla, incluso puede que la repitas una y otra vez...



INGREDIENTES 
Para la masa de la base:
250 gr de harina 
125 gr de mantequilla en punto pomada
30 gr de azúcar
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche
Para el relleno:
800 gr de requesón
40 gr de maizena
3 huevos
225 ml de aceite de girasol
300 gr de azúcar


ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será preparar la base del pastel. Para ello, tamiza la harina sobre un bol y añade el resto de ingredientes: mantequilla, azúcar, yema de huevo y leche. 

2. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, ayúdate al principio de una cuchara y luego trabaja la mezcla directamente con las manos. Envuelve la masa resultante en papel film y deja que repose en la nevera una hora. 

3. Mientras, prepara el relleno. Comienza separando las yemas de las claras de huevo. Bate el requesón con la maizena, las yemas, el aceite y el azúcar. Monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla con movimientos envolventes. Reserva.

4. Precalienta el horno a 180º.

5. Recupera la masa de la nevera y forra con ella el fondo y las paredes de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. No te preocupes si la masa no llega a cubrir totalmente las paredes del molde. 

6. Rellena la base con la crema de requesón y alisa la superficie del pastel.

7. Hornea a 180º durante unos cincuenta minutos. Evita abrir la puerta del horno, al menos, hasta que haya pasado media hora. Si el pastel se está dorando demasiado, puedes cubrirlo con una lámina de papel de horno para protejerlo.

8. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Finalmente, decóralo a tu gusto.





¡Buen provecho!

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lunes, 15 de mayo de 2017

Cordero estofado al pimentón

Cuando publiqué en este blog la primera receta de cordero estofado, os comentaba que no es una carne que me entusiasme para comer a diario dada la cantidad de grasa que tiene. Siempre asocio el cordero con los días de fiesta o aquellos en los que la familia se reúne, y aunque esta carne no sea habitual en mi dieta sí que me gusta y la agradezco en ocasiones especiales. 

También os decía que tengo varias recetas de cordero bien guardadas, esperando ser repetidas cuando la ocasión lo requiera, y que poco a poco, iré compartiéndolas con vosotros. Hoy le toca el turno a este cordero estofado al pimentón. Sinceramente os digo que queda muy rico, tierno y con un color precioso. El día que lo hice preparé más de tres kilos de cordero, así que he reducido las cantidades por si sois pocos a la hora de comer, si necesitáis más, solo hay que aumentar proporcionalmente la cantidad de cada ingrediente. Un último apunte: he puesto las hierbas aromáticas secas, pero si las conseguís frescas no dudéis en utilizarlas. Yo no tengo huerto y a veces me resulta difícil encontrarlas frescas en el mercado. Ahora sí, ¡vamos con la receta!


INGREDIENTES
1 kg de cordero  lechal troceado
1 cebolla
1/2 cabeza de ajos
3 zanahorias
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de pimentón dulce
caldo de carne o agua (el necesario)
harina (la necesaria)
aceite de oliva
pimienta 
sal




ELABORACIÓN:

1. Salpimenta los trozos de cordero y enharínalos. 

2. Pon una sartén al fuego con aceite y dora todo el cordero. Reserva. 

3. Cuela el aceite de la sartén y pásalo a una cacerola. Ponla al fuego y en este aceite pocha la cebolla picada, el ajo picado y la zanahoria en dados. 

4. Incorpora el vino, el perejil, el tomillo y el romero. Da unas vueltas para que el alcohol se evapore y agrega el pimentón. 

5. Mezlca bien para que todo se integre. Recupera los trozos de cordero e introdúcelos en la cacerola. Añade caldo o agua hasta cubrir la carne, pero no te pases.

6. Baja el fuego y cocina hasta que la salsa haya reducido, al menos, a la mitad. Vigila que el estofado no quede seco ni se pegue en ningún momento, y durante la cocción corrige de sal si es necesario. Apaga el fuego, deja reposar unos minutos y sirve caliente. 

¡Buen provecho!

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domingo, 14 de mayo de 2017

Aperitivos fáciles para hacer en casa

Si quieres disfrutar de una cena a base de picoteos,  si te apetece ver el fútbol mientras te tomas unas tapitas o si tienes planeado ver tu peli favorita por décima vez mientras  tomas algo, este post te vendrá genial. ¿Por qué? Muy simple, porque te traigo una selección de aperitivos fáciles y ricos que harán que tu plan sea infalible. ¡No dejes de ojear estas recetas, están todas de vicio!


Disfruta de una combinación de sabores perfecta en estas graciosas tostas. Se preparan en un periquete y el resultado no puedes ser mejor. 

Puedes ver la receta pinchando aquí: tostas de sobrasada y huevo de codorniz.

Fuente: Hogar Y Ocio




Mira estas cocas en formato individual, son del blog Les Receptes que m'agraden y están de vicio. ¿Te animas a probarlas?

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: cocas de calabacín, gambas y queso de cabra. 

Fuente: Les receptes que m'agraden.




La propuesta de Julia y sus Recetas son estas vistosas tartaletas. Están buenísimas y te aseguro que no tardarás nada en tenerlas listas. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: mini tartaletas de queso crema y salmón.

Fuente: Julia y sus Recetas.




Quizá pienses que estos rollitos de Cocinanado con CatMan son muy complicados... Nada de eso, te sorprenderá lo sencillos que son y lo bien que quedan. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: rollitos de berenjena, gambas y espárrago.

Fuente: Cocinando con CatMan.




Esta bolitas son puro vicio, gustan a mayores y pequeños por igual. ¿Lo mejor? Es una receta que cumple a la perfección la regla de las tres "bes": buena, bonita y barata. ¡No te la pierdas, también la tienes en vídeo!

Puedes ver la receta completa aquí: bolitas de pollo con queso.



Si lo que más te gusta es "dipear", esté paté casero te vendrá como anillo al dedo. Fácil no, lo siguiente. 

Puedes ver la receta completa aquí: paté de salmón ahumado. 

Fuente: Hogar Y Ocio


Aquí finaliza este recopilatorio de aperitivos fáciles para hacer en casa. Espero que os hayan gustado y  que os sirvan de inspiración.

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miércoles, 10 de mayo de 2017

Albóndigas de carne con salsa de yogur y ensalada estilo griego

Las albóndigas son un plato que nos encanta en casa. Siempre que las preparo triunfan, ya sean de pescado, de carne o incluso de vegetales.  Hoy las he hecho con carne de cerdo, aunque cualquier otra carne le hubiese quedado estupenda. Las he aderezado con una sencilla salsa de yogur, y para acompañar, una ensalada de estilo griego, cuyo único secreto es tener una materia prima de calidad.

Resulta un plato muy fresco, sobre todo por el toque de limón, menta y yogur. Se puede tomar templado, con las albóndigas recién hechas y la salsa en frío, o bien, servir todo en frío si hace calor. Tanto la salsa como la ensalada son muy ligeras, y aunque las albóndigas van fritas el conjunto queda equilibrado. 


INGREDIENTES

Para las albóndigas: 600 gr de carne picada (de ternera, cerdo, cordero o mixta), 1 huevo, 100 gr de miga de pan remojada en leche,  1/2 de cebolla, 1 diente de ajo, 6 - 8 hojas de menta fresca, pan rallado, harina, pimienta  y sal.

Para la salsa: 2 yogures naturales, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de zumo de limón, 10 hojas de menta fresca, ralladura de 1/2 limón, pimienta blanca, sal.

Para la ensalada: 6 tomates maduros, 2 pepinos, 1 chalota, 1 lata pequeña de aceitunas negras, 200 gr de queso feta, aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de zumo de limón, orégano, pimienta, sal.



ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será la ensalada. Cortamos en cubos, ni muy grandes ni muy pequeños, los tomates y el pepino (ni que decir tiene que antes lavaremos los vegetales, pelaremos el pepino y quitaremos el corazón al tomate). Mezclamos ambos con la chalota cortada en tiras finas, y aliñamos con zumo de limón, el aceite,un poco de orégano seco, pimienta y sal al gusto. Encima colocamos el queso cortado en cubos y las aceitunas, enteras o no, según nuestra preferencia. Reservamos.

2. El siguiente paso será  preparar las albóndigas. En un recipiente ponemos la carne picada, la cebolla y el ajo picados finitos (yo lo hago con picadora eléctrica), la miga de pan bien escurrida y deshecha, las hojas de menta picadas y el huevo. Salpimentamos al gusto y mezclamos. 

3. Tomamos pequeñas porciones de la mezcla, de una en una, y formamos las típicas bolitas o albóndigas. Al mismo tiempo las vamos rebozando en harina. Si la mezcla resulta poco manejable, podemos añadir un poco de pan rallado y mezclar de nuevo hasta alcanzar la textura deseada. 

4. Una vez que tengamos todas las albóndigas hechas y enharinadas, las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente. Deben quedar igual de hechas por todos lados. Reservamos sobre papel absorbente.

5. Como último paso haremos la salsa. Simplemente se trata de mezclar bien los yogures, el aceite, el zumo de limón, la menta bien picada, la ralladura de limón, una pizca de pimienta y sal al gusto. 

6. Servimos las albóndigas, templadas o frías, con salsa por encima y acompañadas de la ensalada estilo griego. 

¡Buen provecho!

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martes, 9 de mayo de 2017

Flan de plátano

¡Cuánto me gustan los flanes!  Ya sea el típico de vainilla, el de café, el de chocolate, el de turrón... Quedan buenísimos y son tan fáciles de hacer que merece la pena probarlos todos. 

La semana pasada hice estos flanes de plátano casi por casualidad. En un principio no iba a cocinar nada dulce, pero teníamos muchos huevos en casa y plátanos de sobra, así que se me iluminó la bombilla... No sabéis lo contenta que estoy por descubrir el flan de plátano. Es realmente sencillo. Y sí, está tan rico como aparenta. Puede presentarse en formato individual, o bien prepararlo en un molde de mayor tamaño y cortarlo en porciones a la hora de servir. Lo único que cambiará es el tiempo de horneado. ¡Vamos con la receta!



INGREDIENTES:
5 plátanos de canarias
6 huevos
6 cucharadas de azúcar blanca
500 ml de leche
caramelo líquido


ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Untamos con caramelo líquido las flaneras individuales o molde único que vayamos a utilizar (resistentes al calor del horno). 

3. En un recipiente o bol echamos la leche, los huevos, el azúcar y los plátamos pelados y cortados en rodajas.

4. Trituramos con la batidora hasta integrar todos los ingredientes. 

5. Vertemos la mezcla en las flaneras o el molde elegido. Colocamos las flaneras o molde sobre una bandeja honda con agua (baño de maría) y horneamos durante unos 20 minutos si hemos hecho flanes individuales, o 40 minutos para un solo flan más grande. Si no estás seguro de que esté bien cocido (cada horno es un mundo) puedes pincharlo con un palillo, si sale limpio está en su punto, de lo contrario debes dejarlo en el horno unos minutos más. 

6. Retiramos del horno y dejamos que el flan o flanes se enfríen. Lo dejaremos como mínimo dos horas en la nevera para que esté bien fresquito, y lo desmoldamos en el momento de servir. 

¡Buen provecho!

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viernes, 5 de mayo de 2017

Recetas fáciles y ricas con carne picada

Como todas las semanas os traigo un recopilatorio de platos ricos, algunos "robados" a mis compañeros y otros míos que me gusta recordar. En esta ocasión, el ingrediente protagonista de las recetas será la carne picada, que cada vez se utiliza más en cocina. 

Se pueden hacer infinidad de platos con esta carne, sea con ternera, cordero, pavo, pollo, cerdo... Normalmente elijo las piezas en la carnicería y pido que me piquen la carne que necesito, o la pico yo utilizando un robot de cocina. No soy partidaria de comprarla en bandeja, trae muchos añadidos que no me parecen necesarios si la carne es fresca y de calidad. 

Bueno, mejor vamos al lío... ¡a por las recetas!

TERRINA DE POLLO CON ACEITUNAS Y YORK

Una terrina jugosa y con mucho sabor, para servir a modo de aperitivo o fiambre.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, pinchando aquí: terrina de pollo con aceitunas y york.

Fuente: Hogar Y Ocio.


BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Las clásicas y deliciosas berenjenas rellenas, que gustan por igual a peques y mayores. Te dejo el acceso a la receta escrita y también el vídeo de Cuuking para que no pierdas detalle. 

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios aquí: berenjenas rellenas de carne.

Fuente: Cuuking!


HAMBURGUESAS DE VERDURAS AL HORNO CON QUESO DE CABRA

Con unas hamburguesas tan ricas, de carne y verdura, hasta los pequeños de la casa os harán la ola sin protestar por los vegetales. 

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: hamburguesas de verduras al horno con queso de cabra. 

Fuente: Les receptes que m'agraden.


ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Seguro que más de una vez has probado la ternera o el pollo a la jardinera... Pero, ¿lo has probado en forma de albóndigas? Haz la receta y me cuentas...

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: albóndigas a la jardinera.

Fuente: Julia y sus Recetas.


MEATLOAF O PASTEL DE CARNE AMERICANO

Solo hay que ver lo rico que queda este pastel de carne para darse cuenta de que será éxito seguro en la mesa. Una opción estupenda para comidas con invitados.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: meatloaf o pastel de carne americano.

Fuente: Cocinando con CatMan.


FILETES RUSOS RELLENOS DE BACON Y QUESO

Una receta rápida y económica, cuyo resultado son unos jugosos filetes con un relleno delicioso.

Puedes ver la receta, con el paso a paso e ingredientes necesarios, aquí: filetes rusos rellenos de bacon y queso.

Fuente: Hogar Y Ocio.


Aquí finaliza esta pequeña selección. Espero que os hayan gustado las recetas y que os sean útiles.

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