Galletas para Navidad... Y deseos...

Deseo que te cuides, que te ames, que te mimes...

Deseo que aprendas, que experimentes, que te ilusiones...

Deseo que compartas, que ayudes, que te rodees de buenas personas...

Deseo que viajes, que leas, que escribas, que sueñes...

Deseo que te emociones, que te quieran, que te abracen, que sientas...

Deseo que sonrías, que te arriesgues, que te sorprendas...

Deseo que valores tu entorno, la belleza, la música, el arte...

A Ti, que eres especial, te deseo que seas muy feliz en el próximo Año Nuevo.

INGREDIENTES:

Para las galletas:

250 gr de mantequilla en punto pomada

450 gr de harina de trigo

2 cucharadas de leche

150 gr de azúcar glass

1/2 cucharillita de canela molida

1/2 cucharillita de jengibre molido

1/2 cucharillita de nuez moscada molida

Para decorar (opcional):

fondant de color azul y blanco, 400 gr aprox. 

ELABORACIÓN:

1. En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar glass. Incorporamos la leche, y poco a poco, la harina previamente tamizada y las especias. Mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos un rato en la nevera para que endurezca y resulte más manejable.

2. Con ayuda de un rodillo estiramos la masa sobre papel de hornear (sulfurizado), debe quedar con uno grosor de unos 8 mm. 

3. Precalentamos el horno a 190º (180 si el tuyo es de los que queman mucho).

4. Damos forma a las galletas con un cortador, retiramos el exceso de masa y las colocamos en la bandeja del horno. No olvidéis poner papel sulfurizado en la bandeja para que no se peguen. 

5. Horneamos durante unos 15 minutos, las retiramos del horno y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.

6. Una vez frías, decoramos las galletas con fondant utilizando diversos cortadores y colores. Para pegar el fondant a la galleta o a otra pieza de fondant, simplemete mójalo con un poco de agua ayudándote de un pincel. No olvides dejar que se seque bien. Si no dispones de fondant de colores, puedes teñir el blanco con una gotas de colorante en gel (el líquido no vale). Consume las galletas o guárdalas en una lata para que se mantengan frescas. 

¡Buen provecho!

Nos vemos el próximo año, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.