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domingo, 21 de diciembre de 2014

Tarta de coco y dulce de leche

Un ingrediente muy utilizado en pastelería es el coco. Hoy vamos a emplearlo en esta tarta acompañándolo de dulce de leche y nata montada, y aunque esta última es opcional, la tarta quedará muy rica así. Además este es un postre muy fácil de preparar, y si compráis la masa quebrada ya hecha os ahorraréis mucho tiempo en la cocina.


INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada
450 gr. de dulce de leche
4 huevos
150 gr. de azúcar
200 gr. de coco rallado 
1 cucharada de mantequilla (punto pomada) + mantequilla para engrasar el molde
nata montada azucarada (para decorar)
perlitas plateadas comestibles (para decorar)


ELABORACIÓN:

1. Engrasamos un molde para quiché con mantequilla (si es desmontable mejor), lo forramos con la lámina de masa quebrada, y pinchamos ésta con un tenedor para que luego no suba en el horno.

2. Precalentamos el horno a 170º.

3. Extendemos una capa gruesa de dulce de leche sobre la masa quebrada.

4. En un recipiente  mezclamos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, podemos ayudarnos de la batidora eléctrica de varillas. Agregamos la mantequilla y removemos hasta que esté bien integrada, por último, incorporamos el coco y mezclamos bien de nuevo.

5. Sobre la capa de dulce de leche extendemos la mezcla de coco cubriendo bien toda la superficie. Horneamos durante 30 - 35 minutos a 170º,

6. Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos la tarta con nata montada dejando la superficie lisa. A continuación,  decoramos el pastel con la ayuda de una manga pastelera, con más nata montada y las perlitas.

Todos los trucos para que la nata montada te quede perfecta puedes verlos pinchando AQUÍ.















¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook o en  Twitter.

25 comentarios:

  1. Ummmmm... qué pedazo de tarta!!!! te ha quedado preciosa!!! y se ve una pinta deliciosa!!! y con lo que me gusta a mí el dulce de leche, ésta me la apunto!!! besotes y FELICES FIESTAS!!!!

    Elena

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  2. Ohhhh Alicia que belleza de tarta!!! Felices fiestas!!! Un beso guapa.

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  3. Alicia, que bonita te quedo, le diste una decoracion preciosa!
    Bs!

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  4. Te ha quedado preciosa y tiene que estar de vicio. Besos

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  5. Que presentación tan bonita!!! un pedazo de tarta,me encanta el coco.Felices fiestas y suerte en la Loteria.Besitos

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  6. Que rica y bonita te quedo me la apunto besitos

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  7. No es sólo bonita :es elegante y deliciosa !!!! Mil besos tesoro!!!

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  8. Que preciosidad!! Y que rica debe estar! Besotes

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  9. ¡Qué perfección Alicia! si me he fijado en la decoración y las bolitas están colocadas a la misma distancia, me dejas maravillada, por no hablar del sabor tan rico que tiene que tener. Besos y felices días, amiga.

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  10. Preciosa tarta y seguro que deliciosa!!
    Un beso

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  11. Que tarta tan bonita!!! seguro que está muy buena.
    Besos
    Felices Fiestas.
    Cocinando con Montse

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  12. Muy buena, pero es que te ha quedado preciosa, me encanta, beswos

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  13. Hola Alicia! !! Qué tarta más bonita! !! La decoración es preciosa. A mi me gusta mucho el coco, y lo uso tanto para recetas dulces como saladas. En esta tarta el coco queda ideal con la mezcla de dulce de leche que le aporta dulzor. Riquísima!!! Besitos.

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  14. Belleza de tarta. Tiene que ser muy rica.
    Gracias. FELIZ NAVIDAD¡¡
    Te deseo lo mejor.
    UN BESO.

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  15. Super original Alicia, los sabores deliciosos y la decoración insuperable, si es que me encanta todo, menudo lujazo poner esta tarta encima de la mesa y dejar boquiabiertos a todos los comensales, ja,ja.
    Aprovecho para desearte una feliz navidad y año nuevo en compañía de tus seres queridos, me voy a tomar unos días de descanso con la familia y estaré desconectada del blog, volveré con nuevas recetas y las pilas cargadas.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  16. Coco y dulce de leche, menuda combinación más rica, y ademásla tarta te ha quedado de bonita con esa presentación, que ya de por si es muy apetecible, te ha quedado de diez.
    Me gustaría desearte unas FELICES NAVIDADES Y UN PROSPERO AÑO NUEVO, para ti y todos los tuyos, que este nuevo año este lleno de buenas noticias.
    Un besazo enorme.

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  17. Qué combinación más rica. Sin duda, una tarta maravillosa e invernal =)
    Un besote y Feliz Navidad!^^

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  18. Por Dios bendito y madre del amor hermoso! ¡Cómo me gusta esta tarta! Quién la pillara!
    ¡Felices fiestas! Te deseo todo lo mejor a ti y a tus seres queridos para el 2015 y siempre!
    Besos. ;-D

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  19. Una pinta estupenda!! Me encantan las recetas que llevan coco!! Me la apunto! Gracias!

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  20. Te ha quedado preciosa, y además tiene que estar de muerte. Un postre de lujo para estas fechas. Feliz año 2015, te deseo lo mejor y por supuesto que sea mejor que el 2014!! Besos!!

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  21. Tiene una pinta estupenda, estará deliciosa, un beset

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  22. Hola!! Gracias por pasarte por mi blog, el tuyo tiene recetas muy interesantes asi que me quedo por aquí, esa tarta tiene una pinta deliciosa! Un beso

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  23. En algún lado tenía que dejarte mensaje, aquí puede estar bien. No sé que te pasa amiga, me tienes preocupada. De verte por mi blog con frecuencia has pasado a perderte y no hay manera de saber de tí, ni de dejarte un mensaje. Algo he podido averiguar en algunos de los blogs que visito, tal vez sea el Isabel y he venido corriendo a decirte que sea lo que sea y si puedo ayudarte que cuentes conmigo ¡¡¡de verdad!!! Te aprecio y no quiero nada malo para ti. ¡Recupérate prontito que te esperamos! Mil besos y todo mi cariño.

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  24. Una tarta de diez. No puede ser más bonita y debe estar de morirse con lo que me gusta el dulce de leche.
    Feliz finde!
    Un besiño guapa :)

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  25. Deliciosa esta tarta...y preciosa te ha quedado!! me encanta.
    Alicia, guapa, espero que pases unas felices fiestas y que el año que empieza te traiga muchas cosas buenas a ti y tu familia. Me despido hasta despues de reyes!! Besitos.

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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