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lunes, 30 de septiembre de 2013

Falso tiramisú

Como el nombre de este post indica esto no es un auténtico Tiramisú, pero sí un postre muy sencillo de preparar y muy rico.

 

INGREDIENTES:

  • 400 ml. de leche
  • 5 o 6 cucharadas colmadas de cacao e polvo (tipo Nesquik)
  • 1 pocillito de café
  • 500 ml. de nata para montar
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 5 o 6 cucharadas de azúcar
  • 300 gr. de queso tipo philadelphia

 

ELABORACIÓN:


1. En un recipiente mezclamos la leche con el cacao en polvo (reservamos  un poquito para espolvorear al final) y el café. Si no nos gusta el sabor a café podemos eliminarlo, quedará igualmente rico con sabor a cacao.

2. Mojamos los bizcochitos en la anterior mezcla y los vamos disponiendo en una fuente, de modo que vayamos cubriendo toda la superficie.

3. En un bol, comenzamos a montar la nata, ayudándonos de una batidora eléctrica de varillas. Cuando comience a espesar agregamos poco a poco el azúcar y por último el queso. Mezclamos muy bien hasta que esté todo bien espeso.

4. Ponemos una capa de la mezcla de nata y queso sobre los bizcochos empapados. Alisamos la superficie con una cuchara o lengua de cocina .

5. Espolvoreamos cacao sobre la superficie del postre. Podemos ayudarnos con un colador para que quede más homogéneo.

6. Guardar en la nevera durante al menos tres horas antes de consumir.



CONSEJOS:

  • Para que la nata se monte bien es mejor que esté fría de la nevera.
  • Las cantidades de azúcar y cacao se pueden variar, en función de si nos gusta más o menos dulce.Es cuestión de ir probando.
  • Se puede agregar un chorrito de algún licor de nuestro agrado a la mezcla de cacao y leche.
  • Este postre se puede presentar también en tarrinas individuales.
  • Podemos doblar las cantidades para hacer más y alternar varias capas de bizcochos y crema.

sábado, 28 de septiembre de 2013

Ensalada de sardinillas con salsa de yogurt


En la actualidad disponemos de muy poco tiempo para cocinar, sin embargo, comer sano sigue siendo una preocupación constante en nuestras vidas. Por ello, quiero introducir una receta de ensalada ligera pero nutritiva, cuyo ingrediente principal son las sardinillas en lata.



  
La sardina es un pescado azul rico en omega - 3 , que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. También contiene vitaminas liposolubles A, D y E y minerales como el fósforo, el magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

 

INGREDIENTES


Para la ensalada:
  • 1 lechuga
  • 150 gr. tomates cherry
  • 1 bolsita de aceitunas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
Para el aliño:
  • 1 yogourt natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rama de perejil picado
  • pizca de sal y pimineta    


 

 

ELABORACIÓN:


1. Lavar la lechuga y cortar en tiras finas.

2. Disponer la lechuga en una fuente y agregar los cherrys previamente lavados y las aceitunas. 

3. Cortar los huevos cocidos en mitades o cuartos (según gusto) y colocarlos en la fuente. de modo que todos los ingredientes se integren bien el en plato y formen una bonita decoración.

4. Hacemos el aliño de salsa de yogourt, para ello mezclamos bien los ingredientes y a continuación lo añadimos a la ensalada.

5. Colocamos las sardinillas en nuestra ensalada y ya tenemos la receta completada.

viernes, 27 de septiembre de 2013

Albóndigas caseras

Porque lo hecho en casa siempre sabe mejor, hoy vamos a disfrutar de unas ricas albóndigas caseras, incluida la salsa de tomate por la que tengo debilidad. Creo que la mayoría ha comido albóndigas alguna vez, están tan buenas que cuando las pruebas sueles repetir... En casa es un plato fijo al menos una vez al mes, aunque a veces variamos el tipo de carne o la salsa.

Si tenéis en mente preparar este plato no olvidéis comprar extra de pan, os hará buena falta para mojar en la salsa... No me lío más, ¡vamos con la receta!



INGREDIENTES

Para las albóndigas: 300 gr. carne picada de cerdo, 200 gr. carne picada de ternera, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 100 gr. de miga de pan,  1/2 vaso de leche, 1 ramita de perejil, harina, 1 pizca de sal y aceite de oliva.


Para la salsa: 250 ml de salsa de tomate casera (tomate frito si no tenéis), 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino dulce ( o vino blanco si lo preferís) y 1 vaso de agua.













ELABORACIÓN:


 1. En un recipiente se mezclan las carnes junto con el huevo, el perejil, el ajo picado y la sal.

2. Remojamos la miga de pan en leche y la escurrimos. A continuación la añadimos a la carne. Se puede agregar un poquito de harina si la mezcla queda demasiado blanda. Mezclamos muy bien de nuevo.

3. Hacemos bolitas con la carne y las envolvemos con harina. 

4. Ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos a fuego fuerte las albóndigas para que se doren por fuera. 

5. En una cazuela ponemos un poco de aceite y picamos una cebolla y dos dientes de ajo. Cuando estén dorados agregamos la salsa de tomate junto con el vaso de agua y el chorrito de vino dulce. 

6. Trituramos la salsa con la batidora, agregamos las albóndigas y las cocinamos durante unos 8 o 10 minutos a fuego lento. Si la salsa está muy espesa podemos agregar un poquito más de agua.

7. ¡Ya están listas! Sólo falta comerlas...se pueden acompañar con un arroz blanco.


¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de   Facebook , en  Twitter, en Google +Pinterest e Instagram.

martes, 24 de septiembre de 2013

Fundas para el móvil en punto de cruz

Hace unos meses que hice estas fundas para el móvil, también valen para un MP3 o cualquier otra tecnología que se os ocurra. Son muy prácticas y quedan muy chulas.


Están confeccionadas a punto de cruz, aprovechando pequeños retales de otras labores. Para la parte de atrás utilicé tela vaquera que tenía de los sobrantes del bajo de unos pantalones.



A la primera funda le añadí lentejuelas de colores y un lazo hecho con hilos. Mirad qué coquetas quedan, ¿Os gustan?


Para quienes no sepáis hacer punto de cruz podéis aprender fácilmente mediante diversos blogs y tutoriales que tenéis a vuestra disposición en Internet. Sólo hay que buscar un poquito y aprenderéis rápido. ¡Es super fácil ! , ¿Os animáis?

domingo, 22 de septiembre de 2013

Pimientos del piquillo con anchoas y queso

 Esta es una receta sencillísima de preparar y puede emplearse como tapa o pincho. Está muy rica y ya veis lo vistosa y colorida que es. Seguro que sorprenderéis gratamente a vuestros invitados con este plato.



INGREDIENTES:

Un trozo de queso semicurado en forma de cuña
Pimientos del piquillo
Anchoas

ELABORACIÓN:

   Cortar el queso en triángulos, poner encima de cada uno medio pimiento del piquillo y por último colocar una anchoa.


¡Ya podéis disfrutar este vistoso plato! ¡Buen provecho!





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