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lunes, 9 de noviembre de 2015

Aperitivos de hojaldre

Ya sabéis lo versátil y rica que es la masa de hojaldre, nos sirve para hacer trenzas, pizzas, rollitos, palmeritas, pasteles... Hoy en día podemos encontrarla en cualquier super a buen precio y con una calidad razonable, y si bien no me gusta abusar de los productos pre elaborados, no pasa nada por consumirlos de forma ocasional. 

En estos aperitivos de hojaldre la masa cumple la función de base y queda muy crujiente, sobre todo porque al llevar queso gratinado justo encima del hojaldre, se forma una capa que impide que se transmita la humedad del resto de ingredientes a la masa.  ¡Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
(12 unidades)
1 lámina de hojaldre
12 lonchas de queso
80 gr. de salmón ahumado
6 aceitunas verdes sin hueso
12 gambas pequeñas
queso crema
mayonesa
semillas de sésamo
1 cucharada de aceite de oliva
1 ramita de romero


ELABORACIÓN:

1. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos 12 círculo iguales, podéis hacerlo con un cortador de galletas o con la boca de un vaso.

2. Con otro cortador o vaso más pequeño haremos cículos con el queso, uno por cada loncha. Los recortes que sobran se puden aprovechar para otras elaboraciones, por ejemplo, pizza.


3. Sobre cada círculo de hojaldre colocamos un círculo de queso y los distribuimos en la placa del horno forrada con papel sulfurizado. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 12 -15 minutos con calor abajo.


4. Mientras, ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando esté caliente salteamos las gambas (limpias y peladas) por los dos lados y reservamos.


5. Una vez que tengamos los hojaldres horneados los untamos con mayonesa y espolvoreamos unas semillas de sésamo.


6. A continuación, colocamos unas  tiras de salmón ahumado, trocitos de aceituna, y gambas. En una manga pastelera de tamaño pequeño ponemos un poco de queso crema y hacemos un pequeño rosetón sobre cada aperitivo. Terminamos dando un toque verde con alguna hierba aromática.


¡Buen provecho!

Espero que os hayan gustado estos aperitivos. Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi  página de  Facebook o en  Twitter.


15 comentarios:

  1. Hola Alicia, encantada de conocerte, pues hasta ahora no te había puesto cara. Muy buen aperitivo para recibirnos nos has puesto hoy. Ya tenemos que ir apuntando para todas las fiestas que se acercan peligrosamente y tus hojaldres me parecen perfectos para distintas ocasiones que se nos presenten, son elegantes y muy ricos.
    Un beso guapa.
    Bss

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  2. Hola Alicia !!!
    encantada de pasar por tu cocina y poder disfrutar de platos tan deliciosos como este que nos traes
    a mi el hojaldre me encanta tanto para dulce como para salado.
    Una combinación estupenda y sobretodo deliciosa
    me llevo un par de estos aperitivos....
    pasa cuando quieras por mi cocina...
    un besazooo guapaaaa !!!

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  3. Holaaaa, pero que guapisima eres niña!! cuanto me alegro de ponerte cara...asi es mas fácil!! me encanta !!
    Bueno tambien me encantan estos aperitivos de hojaldre, están para relamerse!1 Bs.

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  4. Muy ricos los hojaldres salados.
    Una buena opción que la copio ahora mismo.
    Mil gracias. Buen comienzo de semana.
    Un beso.

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  5. ¡¡Hola Alicia!! ¡¡Qué guapa estás en la foto!! Aunque te vi en las fotos de la xuntaza y también estabas muy, muy guapa. Está bien eso de poner cara a la gente con la que hablamos virtualmente con ella casi a diario. Ya pertenecéis a nuestra rutina diaria y ya hablo casi más con vosotros que con algunos de mis amigos, ja, ja.
    Y bueno, bueno, hoy me traes más aperitivos. A mi me encantan, y si pudiera comería sólo de ellos a diario, pero bueno, menos mal que me freno. Estos de hoy me gustan muchísimo, soy muy fan del salmón. ¡¡Gracias por deleitarnos con estos entrantes!! Besitos.

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  6. Que buenos me parece una idea estupenda!!besos

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  7. Un aperitivo muy rico tomo nota , me alegra verte en la foto eres muy guapa , yo no me atrevo poner la mia , puede que mas adelante besitos

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  8. Hola Alicia,que guapa,me alegra ponerte cara,así se siente una más cercana a la otra persona
    En cuanto a tu aperitivo me ha encantado y me lo anoto,para las fechas que se avecinan ,son una gran ayuda!!!!
    Muchos besitos guapa!!!!

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  9. Hola Alicia guapísima, me encanta ver tu foto por aquí, ya ves que tenia razón y que así todos nos sentimos más cercanos unos de otros, estas espectacular con esa melena al viento, je ,je. Los aperitivos de hojaldre me encantan y con ese queso gratinado exquisito, tomo nota y como bien dices los alimentos elaborados no conviene abusar pero de forma esporádica si que lo podemos disfrutar.
    Un besito enorme guapísima y feliz semana.

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  10. Qué ricos y encima con el hojaldre horneado en casa quedan mucho más rico. me ha encantado la idea!! Un beso

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  11. Me han encantado estos hojaldritos tan ricos, se ven muy cucos y además debe de estar riquísimos. Me gustan mucho.
    Un beso

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  12. Cuanto juego nos da el hojaldre verdad ???' como estos aperitivos que si te los pillan los mios ni uno te dejan, me encantan. Que guapa estas en la foto por lo menos te ponemos cara, bsss

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  13. Unos aperitivos de lo mas deliciosos.Gracias guapa.Besitos y que pases un buen dia.

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  14. Divinos!!! Tomo nota que me ha parecido una idea genial ;) Un besote

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  15. Una idea estupenda para hacer unos canapés ahora que vienen estas fechas, gracias por la receta!
    Un besito!!

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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