martes, 2 de septiembre de 2014

Ensalada de lechuga... y algo más


¡Qué calor! Acabo de escuchar en la televisión que hoy es el día más caluroso del verano... y la verdad es que se nota, igual en septiembre tenemos más oportunidades de ir a la playa que en julio y agosto. Y con este calor... ¿a quién le apetece encender la cocina o el horno? 
Mi sugerencia para hoy: una ensalada bien fresquita, ligera y a beber mucha agua. 



INGREDIENTES:
 Para la ensalada:
  • 1 lechuga tipo roble
  • 2 zanahorias
  • 1 tarrina de queso burgos
  • 5 rodajas de piña natural
  • 1 lata pequeña de aceitunas
Para el aliño:
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de manzana
  • sal


ELABORACIÓN:

1. Escoger, lavar y escurrir la lechuga. Cortar del tamaño que nos guste.

2. Lavar las zanahorias y pelarlas. Cortarlas en láminas finas (yo lo hago con un robot de cocina, también podéis rallarlas).

3. Cortar en pequeños trozos el queso y la piña.

4. Mezclar todos los ingredientes (no olvidéis las aceitunas).

5. Aliñar con el AOVE, el vinagre y la sal al gusto.




22 comentarios:

  1. ¡¡Hola Alicia!! La verdad es que hace un calor horrible, menos mal, que ensaladas como estas, muy ricas y fresquitas, nos ayudan a sobre llevar estos calores. Aunque yo con el horno soy un poco masoca, ja, ja, ¡¡me encanta hornear!!, haga frío o calor. Besitos.

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  2. Me apunto a esa ensalada sin pensarlo dos veces, además del calor y la falta de vitalidad que produce está riquísima y es un gustazo comersela. Te digo lo mismo que a todas mis blogueras preferidas, es un placer estar de nuevo por tu cocina.
    Bss

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  3. Yo no quiero ni hablar del calor que estoy todo el día sudando, parezco una fuente! La ensalada te ha quedado estupenda y viene de maravilla para este tiempo.
    ¡Feliz mes y semana!
    Besos.

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  4. Si que hacer calor esa ensalada viene muy bien yo me la apunto besitos

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  5. Muy buena ensalada.
    La verdad que apetece mucho y ahora más en verano.
    Muchas gracias por compartir tan ricos platos.
    Un bso.

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  6. Una ensalada completa, ideal para nutrirnos correctamente.
    Besos Alicia, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/falta-de-higiene-en-el-faenamiento-de.html

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  7. Hola Alicia, si que es cierto que hace un calor insoportable, por cierto espero que hayas pasado un buen verano y hayas recargado las pilas, jaja, yo vengo más cansada que cuando me fui, jaja.
    La receta estupenda, es una ensalada muy rica y la verdad es que en un día como hoy son los platos que más apetecen. Un beso.

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  8. Parece que el verano no quiere irse, asi que será mejor refrescarse con esta buena ensalada!!
    Un beso.

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  9. Que maravilla!!! Una ensalada estupenda, con este calor solo apetecen platos asín.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Sin encender el horno ni pasar horas en la cocina has comido de maravilla. La combinación es estupenda! Anotada!!! besos

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  11. Muy completa esta ensalada a parte de muy rica, besos

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  12. Que fresa y rica te debe haber quedado, se antoja en este clima! Bs!

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  13. una deliciosa ensalada que apetece mucho con este calor que tenemos
    http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  14. Que rica Alicia!! Es una propuesta estupenda de ensalada, con la piña tiene que estar muy rica. Con el calor que hace hoy en Málaga, me vendría muy bien para almorzar, besos!!

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  15. Tiene muy buena pinta y es muy variada!!
    Un saludo!

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  16. esta ensalada es fenomenal para volver a entrar en la ropa de otoño , Alicia, auqnque viendo la calor que hace creo que podré prolongar un poco los bambitos del verano.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  17. Una receta de lujo para combatir el calor ¡y todo lo que le has puesto me encanta!

    Besos mil desde http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  19. Una ensaladita así de completa es ideal, para cualquier época del año, pero ahora aún más estupenda con este calor, como bien dices! Un abrazo

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  20. Sana y rica, es una receta genial!

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  21. Hola! te invito a que añadas tu blog al top blogs de cazarecetas.com donde se encuentran los blogs de recetas más populares del momento

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    Besos

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