Paté de sardinillas

Ya estamos en el otoño y comienza a notarse el bajón de temperatura... Aún así Lorenzo ha querido mostrarse hoy y dar calidez a este día, así que aproveché para preparar un entrante frío: paté de sardinillas. Es muy sencillo de elaborar, más saludable que los que se compran (sobre todo si también hacéis la mayonesa en casa), y además, es una delicia.

INGREDIENTES:

1 lata de sardinillas en aceite de oliva

2 cucharadas de mayonesa

2 yemas de huevo cocido

1 trocito de cebolleta (menos de un cuarto)

1 cucharada de aceite de la lata de sardinillas

ELABORACIÓN:

1. Abrimos la lata de sardinillas, las escurrimos (reservamos una cucharada del aceite) y les quitamos la espina central.

2. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una pasta fina y homogénea. 

3. Servir acompañado de picos de pan, tostadas, tartaletas...   Decorar al gusto.

NOTA: Conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de dos días.

¡Buen provecho!!!

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