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jueves, 6 de agosto de 2015

Bocaditos dulces de aguacate

Hoy el protagonista es un ingrediente que no suelo utilizar demasiado en la cocina: el aguacate. Normalmente lo pongo en rellenos salados,  en diferentes ensaladas, en canapés o simplemente aliñado con un poco de aceite y sal, que es como más me gusta. Pero esta vez se me ocurrió hacer algo distinto, un plato dulce, sencillo y sobre todo rico. Así nacieron estos bocaditos dulces de aguacate, y no será la última vez que los haga porque además de ser vistosos están muy buenos.



INGREDIENTES:
(para 16 unidades)
2 aguacates medianos
2 cucharadas colmadas de queso para untar
4 cucharadas colmadas de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón
1 tableta de chocolate para fundir

Para la decoración:
corazones de chocolate (opcional)


ELABORACIÓN:

1. Fundimos el chocolate a baño de maría o en el microondas. Si utilizamos  el micro ponemos la potencia media y derretimos el chocolate a intervalos de 20 segundos.

2. Con el chocolate recién fundido vamos a pincelar moldes de silicona de tamaño mini para magdalenas. Poned una capa un poco gruesa (cubriendo bien las paredes y el fondo) para que no se rompa, luego metemos los moldes en el congelador. Cuando el chocolate esté totalmente duro repetimos la operación y enfriamos de nuevo en el congelador. Retiramos los moldes de silicona con cuidado y reservamos.

3. Ahora vamos a preparar la crema de aguacates. En un cuenco ponemos toda la carne de los aguacates y trituramos con la batidora hasta obtener una textura fina. A continuación, añadimos el queso, el azúcar y el zumo. Mezclamos bien con las varillas eléctricas.

4. Colocamos la crema en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellenamos los moldes de chocolate. Decoramos cada bocadito con un corazón o como más nos guste.


¡Buen provecho!!!

Nos vemos en el siguiente post, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o  en  Twitter.

7 comentarios:

  1. ¡¡Qué preciosidad de bocaditos, Alicia!! Me encanta su tamaño de bocado, es un dulce muy rico y vistoso. Besitos.

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  2. Que maravilla de bocaditos!! te han quedado maravillosos y vistosos lo son y mucho, una cucada de dulce..Bess

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  3. Guau! No me habia tocado ver bocaditos de aguacate, suena raro pero se ven muy ricos!

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  4. Guau, qué ricos y que originales!!
    En casa siempre se ha comido el aguacate en dulce, chafado con un poco de azúcar o chocolate nos encanta, así que seguramente tus bocaditos nos los comeríamos de dos en dos :P
    Feliz finde!

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  5. Que original!!1 Y sobre todo que buenos han de estar, son una delicias de bocaditos dulces.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Curiosos bacaditos :-)
    Un saludito

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  7. Que riquísimos!!! Tienen un aspecto tentador. Me han encantado y sin duda, los probaré para no quedarme con las ganas.
    Besos

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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