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domingo, 21 de febrero de 2016

Crema de calabaza y zanahoria

Estos días hace bastante frío y apetece mucho tomar platos calentitos, sobre todo si estás resfriado, con gripe, o como en mi caso, te duele la garganta. Probablemente la crema de calabaza y zanahoria no sea decisiva en la curación, pero seguro que ayuda a cargar vitaminas y desde luego que reconforta el cuerpo y hasta el alma. 

Las cremas son siempre una opción segura si lo que estamos buscando es un primer plato rico y nutritivo y saludable. En esta ocasión, le añadí un toque de jengibre que le queda muy bien, pero esto de las especies ya sabéis que va un poco según los gustos de cada uno...  ¡Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
1 kg de calabaza
8 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
2 cucharadas de queso crema light
jengibre (opcional)
taquitos de jamón (opcional)
aceite de oliva
pimienta
sal


ELABORACIÓN:

1. Pelamos la cebolla, la calabaza y las zanahorias. 

2. Ponemos una cacerola al fuego con un fondo de aceite. Cortamos la cebolla en 4 o 5 trozos y la rehogamos junto con el puerro previamente lavado y picado.

3. Cuando la cebolla comience a ablandar añadimos la calabaza cortada en cubos y las zanahorias cortadas en rodajas gruesas. Rehogamos unos minutos.

4. Cubrimos con agua y dejamos que hierva a fuego medio. Añadimos una pizca de jengibre (rallado o en polvo) y salpimentamos al gusto. 

5. Cuando la zanahoria y la calabaza estén blandas retiramos del fuego y añadimos el queso crema.

6. Trituramos toda la mezcla con la batidora hasta que resulte homogéna.

7. Servimos caliente y decoramos con unos taquitos de jamón.


¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en  Twitter.



18 comentarios:

  1. Es muy rica la crema.
    En mi casa, es una de las cremas que más gustan.
    Te deseo una pronta recuperación y muchas gracias por compartir estos platos tan ricos.
    Un beso.

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  2. Una crema buenísima que suelo hacer con asiduidad, excepto por el toque de jengibre, pero la próxima vez se lo pongo, no me quedo sin probarlo.
    Un beso.

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  3. Alicia yo soy mucho de cuchara, cremas,caldos, consomes, sopas, hoy me has dado de lleno un plato totalmente de mi gusto, además soy muy friolera y estos platos curan hasta el alma, me ha encantado reina, que te pongas pronto buena...Bess

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  4. sin duda una de mis cremas preferidas, te ha quedado muy rica, besitos!!

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  5. ¡¡Hola Alicia!! ¡¡Pues claro que ayudan recetas como esta cuando estamos bajos en defensas!! Y lo mejor, es que cremas como estas deberían estar habitualmente en nuestra dieta precisamente para prevenir resfriados y gripes. Además, tiene que estar riquísima, con lo que se convierte en un placer el cuidarse. Besitos.

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  6. Me encanta la crema de calabaza, suelo prepararla para la cena, y probaré darle ese toque jengibre a ver que tal. Saludos ;)

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  7. Perfecta para cenar, cualquier día del año, a mí me gusta aunque haga calor. Besos.

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  8. Alicia te ha quedado una cremita realmente apetecible, que color tiene.

    Besines

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  9. Una crema de lo más rico, me encanta. Con ese toque de jengibre, debe estar muy rica.
    Un beso

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  10. Adoro sopas e cremes. Como todos os dias como primeiro prato.
    Alicia, não penses que eu sou uma esperta na arte de costurar. Não sou. Acontece que gosto de experimentar e assim, errando e acertando vou aprendendo.
    Beijinhos, querida.
    Tem uma feliz semana.

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    Respuestas
    1. Linda, cualquiera puede ver tus trabajos en tu blog y juzgar, dudo que alguien se atreviese a decir que no eres experta. Ocurre que eres muy humilde y muy modesta. Beijinhos.

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  11. Deliciosa, y como entonan el cuerpo estas cremitas, te ha quedado muy buena, besos

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  12. Uummmmmmmmmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente en casa no dejariamos de hacerte la ola te ha quedado de relujo.
    Por que no puedo que si no me llevaba ese plato para la cena jis jis.
    Bicos mil wapa.

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  13. Si te quedó un plato guárdamelo que voy para tu casa,jjj. Me gustan tanto las cremas. Ese toque de jengibre divino. Besillos.

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  14. con lo que me gustan las cremas, ésta me vendria de perlas ahora mismo, se ve deliciosa, biquiños

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  15. Me encantan las cremas, para estos días de frio, y esta es una de las que mas me gusta, besitos.

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  16. Ideal para una cena o entrante ligero! Me encanta el toque del jengibre y el jamón! Mmm...

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  17. Esta crema es deliciosa y muy reconfortante, espero que te mejores, y me parece que el jengibre es bueno para los resfriados.

    Saludos!

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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