Hazlo Tú Mismo (DIY): Tarjeta con recortables o scrap, un bonito detalle.

El scrapbook nació como una técnica empleada para personalizar álbumes de fotos mediante procesos creativos como el recorte, pegado, collage... Este divertido pasatiempo en la actualidad se aplica también a cartas, tarjetas, poemas o lo que tu imaginación proponga.

Hoy os enseño esta tarjeta realizada con la técnica del scrap, muy sencilla pero bonita, con una muñeca gorjuss como protagonista. ¿Os animáis a crear las vuestras? Podéis utilizar muchísimos materiales, incluso reciclados, como papeles de regalo, cintas, recortes de dibujos, blondas... y otros como perforadoras, cartulinas, tijeras con formas... Es muy divertido!!!

MATERIALES

1 cartulina color azulón

1 folio blanco

lápiz

regla

troqueladores (no imprescindibles)

pegamento para papel

cinta de washi tape (u otro tipo de cinta)

un recorte de muñeca gorjuss o el que nos guste (altura 8 cm)

ELABORACIÓN:

1. Recortamos un rectángulo de cartulina azul de 17 x 12 cm, y otro rectángulo de papel blanco de 17 x 10 cm. Con un troquelador crearemos una cenefa en la parte superior e inferior del rectángulo blanco. Si no tenéis troquelador podéis cortar el papel con tijeras de formas, o bien crear ondas y recortarlas con las tijeras normales.

2. Pegamos los dos rectángulos como se muestra en la imagen. El pegamento debe ser incoloro y poco denso, evitad los grumos.

3. Añadimos un pedacito de cinta de washi tape, en este caso con estampado de flores. Si no tenéis ninguna cinta de este tipo usad cualquier otra y fijazla con pegamento.

4. Llegó la hora de añadir el dibujo, simplemente hay que recortarlo y pegarlo en el lugar que os guste.

5. Por último añadimos pequeños detalles para embellecer la tarjeta, como estas mariposas hechas con un troquelador. Cualquier otro troquelado o recorte, como unas florecillas, quedará igual de bien.

6. ¡ Nuestra tarjeta ya está lista para escribir el mensaje que deseemos!

Mugcake de chocolate

Empezamos la semana con un delicioso mugcake (pastel en taza cocinado en el microondas) de chocolate.  Es perfecto si tienes el día  perezoso pero no quieres renunciar a un capricho dulce, pues solo te llevará unos minutos prepararlo. No perdamos más tiempo... ¡Vamos con la receta!!!

INGREDIENTES:

(para dos mugcakes)  

75 gr. de chocolate amargo (min. 70% cacao)

50 gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar

2 huevos

3 cucharadas de leche

1 cucharilla rasa de cacao en polvo

1/2 cucharilla rasa de levadura en polvo

50 gr. de harina

ELABORACIÓN:

1. Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos.

2. Agregamos el azúcar, la leche y los huevos. Removemos bien.

3. Incorporamos poco a poco el cacao en polvo, la levadura y la harina mientras seguimos removiendo con una varilla. 

4. Distribuimos la masa en 2 tazas aptas para microondas llenándolas hasta la mitad.

5. Introducimos en el microondas y cocinamos 4 minutos a 800 W. ¡Buen provecho!!!

Hazlo Tú Mismo (DIY): broche búho de fieltro

 ¿Os habéis fijado en que los búhos están de moda?  Pues sí.... solo tenéis que visitar algunos comercios para daros cuenta... Peluches con forma de búhos; cojines, cortinas, colchas y demás prendas con estampados de búhos; tarros para la cocina con decoración de búhos... 

Así que vamos a aprovechar la ocasión, para pasar un rato divertido, y hacer un broche de fieltro con la forma de este simpático animalillo.

MATERIALES:

papel y lápiz

tijeras

1 alfiler

retales de fieltro de colores

aguja el hilo

1 cierre para broche

guata o algodón para rellenar

cola termofusible para pistola (silicona caliente)

2 ojos (si no tenéis podéis hacerlos con fieltro)

ELABORACIÓN:

1.Comenzamos dibujando el futuro broche, además del diseño hay que tener en cuenta las dimensiones. No hace falta que tengáis grandes dotes para el dibujo, bastará con algo sencillo.

2. Desglosamos el diseño en partes y las cortamos para formar los moldes.

3. Trasladamos los moldes del papel al fieltro, para ello nos ayudamos de un alfiler y los recortamos.

4. Ahora toca colocar el cierre en la parte trasera del broche. Recortamos un pedacito de fieltro (suficiente para forrar el cierre) y con un sacabocados hacemos dos agujeros (como se ve en la foto). Forramos el cierre y lo cosemos a la parte trasera. Otra opción sería pegarlo pero quedará más fuerte y más bonito de esta forma.

5. Continuamos cosiendo y rellenando la parte trasera con la delantera del búho.

6. Por último, pegamos los ojos, las alas, el pico....

7. ¡Y así de bonito quedará nuestro búho!!!

Ensaladilla

El chef, Lucien Olivier, creador de la ensaladilla rusa, empleaba en la receta original ingredientes caros como la carne de venado. Hoy en día, el coste de la ensaladilla es menor, y suele servirse como tapa en muchos bares.

Desde su creación, en los años 1860, la receta ha ido evolucionando y son numerosas las versiones de este plato, tanto, que incluso se puede decir que en cada casa existe una receta diferente. Aquí os dejo la mía, a la que podéis agregar otros ingredientes: judías, palitos de surimi, pimiento...

INGREDIENTES

(para 6 raciones)

Para la ensaladilla:

4 o 5 patatas

4 zanahorias

4 huevos

1 tacita de guisantes

400 gr. de atún (fresco o enlatado)

1 lata de aceitunas

450 ml. de mayonesa

sal

Para la decoración:

huevo cocido

perejil fresco

aceitunas

pimiento asado

ELABORACIÓN:

1. En la misma cacerola, se cuecen las patatas (lavadas y con piel) y las zanahorias (peladas) con un poco de sal,  unos veinticinco minutos. Aparte , en distintas cacerolas, cocemos los huevos (10 - 12 minutos desde que hierve el agua) y los guisantes hasta que estén tiernitos, salvo que sean de lata  ya cocidos. Si el atún es fresco también tendremos que cocerlo con un poco de sal y luego limpiarlo de espinas y piel.

2. Escurrimos las patatas y las zanahorias. Quitamos la piel a las primeras y las picamos en dados. Escurrimos los huevos, quitamos la cáscara y los picamos también en dados.  Las zanahorias las cortamos primero en cuatro bastoncitos, y luego en pequeños dados. Desmigamos el atún, si es de lata, escurrimos el aceite.

3. Mezclamos bien todos los ingredientes con la mayonesa. Colocamos la ensaladilla en un molde con la forma que nos guste y la desmoldamos sobre una bandeja. Decorar al gusto y servir fría. ¡Buen provecho!!!

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en  Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.

Batido de fresa y sandía

En previsión del buen tiempo, para los próximos días, he preparado un batido que nos llenará de energía y que resulta muy refrescante. 

El yogur (desnatado o no) puede sustituirse por helado de nata o fresa, así no será necesario poner hielo para enfriarlo. Si os gusta el batido más espeso omitid la leche, y para darle el toque dulce, podéis poner azúcar, miel u otro endulzante menos calórico. 

 

INGREDIENTES:

 (para 450 ml. de batido)

10 fresas 

1/2 rodaja de sandía

1 yogur natural (o de fresa)

1/2 vaso de leche

azúcar u otro endulzante

hielo picado (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Lavamos las fresas y les quitamos el rabito. Separamos la pulpa de la sandía de la parte blanca y quitamos las pepitas.

2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o similar (salvo el hielo) y trituramos hasta que esté homogéneo.

3. Servimos en una copa o vaso con hielo picado en el fondo. ¡Buen provecho!!!

Cajita pintada y decorada con decoupage

El docoupage es una técnica decorativa en la que se emplean papeles impresos o telas para pegarlos sobre la madera, el metal, la cerámica... Se pueden combinar infinitud de recortes o bien optar por sencillos diseños. Se trata, en definitiva, de lograr un acabado similar al de la pintura en el que usualmente se emplean papeles finos para que resulte fácil igualar la superficie del objeto al que se aplica.

Esta cajita está decorada con la técnica de decoupage, utilizando papel de servilleta . Como veis, es un trabajo muy sencillo, pero si dejáis volar la imaginación podéis elaborar diseños más complejos con maravillosos resultados.

MATERIALES:

1 cajita de madera

servilletas u otro papel decorado

lija de grano fino

selladora acrílica

pintura blanca acrílica

1 paño

cola blanca

tijeras

paletina pequeña

pincel suave

barniz acrílico transparente

ELABORACIÓN:

1. Quitamos el cierre y las bisagras para que no nos molesten.

2.  Lijamos la caja y cuando hayamos terminado la limpiamos con un paño ligeramente humedecido para quitar el polvillo.

3. Con una paletina pequeña aplicamos una mano de selladora acrílica (base al agua) para tapar los poros de la madera. Dejamos secar durante el tiempo que indique el fabricante. 

4. Transcurrido el tiempo de secado, damos una primera capa de pintura blanca. Dejamos secar siguiendo las instrucciones del fabricante. A continuación, lijamos de nuevo y limpiamos el polvillo con un paño humedecido. 

Aplicamos una segunda capa y dejamos secar. (no es necesario volver a lijar)

5. Elegimos el papel, en este caso, una servilleta decorada con búhos.

6. Recortamos los dibujos que vayamos a necesitar.

7.  Retiramos las capas de servilleta que no tienen dibujo.

8. Colocamos los dibujos sobre la caja para ver dónde queremos pegarlos.

9. Mezclamos un poco de cola blanca de carpintero con unas gotas de agua.

10. Extendemos un poco de la mezcla de cola sobre la superficie de la caja donde vayamos a pegar el primer dibujo.

11. Colocamos el dibujo encima y lo fijamos con más mezcla de cola, con cuidado de no romper el papel y que quede el menor número posible de arrugas. Repetimos el proceso con todos los dibujos.

12. Cuando la cola esté bien seca aplicamos una o varias capas de barniz acrílico incoloro, hasta que la superficie de la caja y del dibujo queden iguladas y no se note el papel. (no os olvidéis de respetar el tiempo de secado entre capa y capa)

13. Ahora solo tenemos que volver a colocar las bisagras y el cierre a la cajita para poder utilizarla y lucirla. 

Costilla asada con adobo tradicional

Como es lunes,  "arrancar" cuesta un poco más, así que vamos a dejar que el horno trabaje por nosotros y a degustar costilla asada de la forma en que se ha preparado durante años en tantísimas casas...

A este adobo le pongo laurel en lugar de perejil y queda un sabor muy rico. También se  puede utilizar para preparar la costilla en la  parrilla.

INGREDIENTES

3 tiras de costilla de cerdo

sal

Para el adobo:

1/2 cabeza de ajos

1/4 vaso se aceite

1/4 vaso de vinagre 

3 hojas de laurel

1/2 cucharada de pimentón dulce

ELABORACIÓN:

1. Pelamos los dientes de ajo y los ponemos en un mortero. Agregamos las hojas de laurel partidas y majamos ambos ingredientes (si queréis echad un poquito de sal para que no salten al majar). Incorporamos el aceite, el vinagre y el pimentón. Removemos bien con el majado.

2. Con unas horas de antelación (mejor el día anterior) adobamos la costilla frotándola bien para que se impregne del sabor.

3.  Antes de hornear, salamos la carne por ambas partes (me gusta más con sal gruesa). Colocamos una lámina de papel vegetal sobre la placa del horno y encima las tiras de costilla . Horneamos a 200º durante 45 minutos (puede variar en función del horno), volteando la carne a la mitad del tiempo para que se haga por ambas caras.

4. ¡Así de sencillo es preparar esta costilla asada! Y si os gusta con salsa podéis hacer la que veréis en la siguiente foto, la suelo preparar para el churrasco, pero con la costilla asada de esta forma también queda estupenda.

Receta de salsa para churrasco / costilla asada : pincha aquí.

¡Buen provecho!!!

Tarta de chocolate y nata

Para endulzar el fin de semana os traigo esta rica tarta de chocolate y nata. El bizcocho queda buenísimo y podéis utilizarlo para otras tartas poniendo diferentes rellenos. En casa gustó mucho, no quedaron ni las migas, y ya me han pedido que la vuelva a hacer. 

¡¡¡Feliz domingo!!!

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

6 huevos

180 gr. de azúcar

80 gr. de harina

80 gr. de fécula (maizena)

60 gr. de cacao en polvo

4 cucharadas de agua

mantequilla

Para el almíbar:

100 ml. de agua

100 gr. de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

Para la cobertura:

125 gr. de de chocolate negro

25 gr. de mantequilla

3 huevos

2 cucharadas de azúcar glas

Para el relleno:

250 ml. de nata

azúcar

Para la decoración:

175 ml. de nata

azúcar

perlitas plateadas de azúcar

 ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:

1. Precalentamos el horno a 170º. Untamos la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro con mantequilla (los bordes no los untamos para que el bizcocho crezca uniformemente).

2. Tamizamos el cacao, la harina y la fécula. Reservamos.

3. Separamos las claras de las yemas. Con ayuda de las varillas eléctricas mezclamos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén bien espumosas y aumenten de volumen.

4. En un cuenco, montamos las claras a punto de nieve con cuatro cucharadas de agua, y ayudándonos del accesorio especial de la batidora eléctrica. Cuando las claras comiencen a estar esponjosas agregamos el resto del azúcar y seguimos batiendo hasta que estén duras.

5. Vertemos las claras a punto de nieve sobre la masa de yemas. Con una lengua de cocina o cuchara de palo mezclamos con movimientos de abajo hacia arriba con cuidado de que no se baje la masa.

6. Incorporamos poco a poco el cacao, la harina y la fécula, con movimientos de abajo hacia arriba con ayuda de la lengua o cuchara de palo.

7. Vertemos la masa en el molde. Alisamos la superficie del bizcocho y horneamos unos 30 minutos a 170º.

8. Retiramos del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante quince minutos. Desmoldamos con cuidado y lo dejamos que se termine de enfriar sobre una rejilla. 

ELABORACIÓN DEL ALMÍBAR:

Ponemos a hervir el agua con los azúcares a fuego lento durante  siete minutos. Removemos de vez en cuando para que el azúcar se disuelva bien. Dejamos enfriar.

ELABORACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

1. Fundimos el chocolate con la mantequilla a baño de maría. 

2. Batimos los huevos con el azúcar glas y agregamos la mezcla de chocolate fundido. 

3. Mezclamos para que la cobertura quede homogénea. 

ELABORACIÓN DEL RELLENO:

Montamos la nata con azúcar al gusto ayudándonos de las varillas eléctricas.

Trucos para que la nata monte bien:

•  Debe contener un mínimo de 35% de materia grasa.
• Utilizaremos un recipiente de metal o cristal, nunca plástico.
• La nata, las varillas y el recipiente deben estar bien fríos. 
• Usaremos una potencia baja - media en la batidora, nunca la máxima.
• Se añade el azúcar poco a poco cuando comience a espesar.
• Para que la nata mantenga su firmeza podéis añadir un poco de cuajada en polvo o gelatina neutra (medio sobre para medio litro de nata).
• Sabréis que está bien montada cuando al girarla boca abajo no se caiga. Podéis ir comprobándolo, y si no está en el punto seguid batiendo. Si os pasáis comenzará a salir suero y ya no servirá como nata montada, pero podéis hacer mantequilla si continuáis batiendo y escurrís el suero.

MONTAJE DE LA TARTA.

1. Cortamos el bizcocho horizontalmente en tres discos. Con un pincel de cocina los empapamos con el almíbar.

2. Montamos de nuevo el bizcocho, y entre disco y disco rellenamos con nata montada, alisando bien cada superficie. (Reservamos en la nevera mientras hacemos la cobertura)

3. Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y lo bañamos con la cobertura de chocolate recién hecha. (Enfriamos en la nevera)

4. Una vez que esté bien fría la tarta, decoramos con nata montada azucarada y las perlitas, utilizando la manga pastelera. ¡Lista nuestra tarta, vamos a disfrutarla!

Y ésta es la foto que me envía Sara Díaz de la tarta de nata y fresas que hizo siguiendo mi receta. ¡¡¡Está preciosa!!! 

Si os animáis a hacerla podéis ver la receta aquí: tarta de nata y fresas