Natillas

Las natillas son todo un clásico en el mundo pastelero, y por supuesto no podían faltar en este blog. La receta que os propongo es muy sencilla, se puede preparar en muy poquito tiempo y queda deliciosa.

También aprovecho para invitaros a que os unáis a mi grupo de cocina en facebook, donde podréis compartir recetas y enlaces de vuestros blogs. Seréis tod@s bienvenidos. 

El enlace es: https://www.facebook.com/groups/1455365801390739/

INGREDIENTES:

(para 4 natillas) 

4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
un trozo de piel de limón
1/2 l. de leche
1 cucharada de maizena
canela en polvo (opcional)
galletas tipo María para decorar (opcional)

ELABORACIÓN:

1. En un cazo ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón sin que llegue a hervir.

2. En un recipiente aparte, mezclamos las yemas, el azúcar y la maizena. A continuación, vertemos la leche caliente poco a poco sobre esta mezcla (previamente retiramos la rama de canela y la piel del limón) a la vez que removemos.

3. Calentamos todo de nuevo a fuego lento sin dejar de remover. Cuando adquiera una consistencia espesa y sin que llegue a hervir apagamos el fuego y repartimos las natillas en cuencos o copas.

4. Podemos decorar con galletas maría y canela en polvo. Enfriad bien las natillas antes de servir.