Corazones de hojaldre y crema

Hoy toca una receta de lo más resultona que te puede solucionar un postre en menos de media hora (veinte minutos son de horno) y con la que vas a quedar de maravilla . Si tienes  prisas o te estás iniciando en el mundo de la cocina te vendrá de perlas, solamente deberás hornear el hojaldre y montar los corazones. Para hacer estos corazones utilicé crema pastelera comprada, pero si la prefieres casera te dejo más abajo la receta.

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre (comprada)

350 ml. de crema pastelera (comprada o hecha en casa)

1 huevo batido

azúcar glas

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200º.

2. Hacemos los corazones sobre la masa de hojaldre con ayuda de un cortador con esta forma (que no sea demasiado pequeño).

3. Colocamos una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del horno y encima los corazones de masa. A continuación, los pintamos con el huevo batido. Horneamos durante veinte minutos con calor arriba y abajo, o hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado.

4. Rellenamos los corazones de hojaldre con crema pastelera como si hiciésemos bocadillos con ellos. Espolvoreamos con azúcar glas. 

RECETA PARA HACER CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

325 ml de leche

85 gr. de azúcar

2 yemas de huevo

1 cucharada de maizena

1 trocito de piel de limón

1 rama de canela o 1 vaina de vainilla partida al medio longitudinalmente

ELABORACIÓN:

1. Separamos medio vaso de leche y ponemos el resto a calentar en un cazo.

2. Añadimos a la leche del cazo el limón y la canela o vainilla.

3. Cuando esté a punto de hervir retiramos del fuego, enfriamos un poco e incorporamos las yemas batidas con el azúcar. 

4. Ponemos de nuevo al fuego (medio-bajo), desleímos la maizena en el medio vaso de leche que teníamos reservado y lo agregamos.

5. Removemos constantemente para que no se formen grumos, cuando la crema alcance la consistencia deseada retiramos del fuego.

¡Buen provecho!

Nos vemos en el siguiente post, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en  Twitter.