Rollitos de jamón y queso

Estos rollitos de jamón y queso llevan como base pan de molde, casi se podría decir que son una especie de sandwich enrollado y frito. En casa ya los hemos hecho varias veces, es una de esas recetas a las que llamo "resultonas" porque sin ninguna complicación preparas algo muy rico en poquísimo tiempo. 

Puedes servir estos rollitos de jamón y queso como aperitivo, si se cortan en diagonal se verá el interior y quedarán muy lucidos, aunque también los puedes presentar enteros y acompañar con una rica ensalada o la salsa que más os guste.

INGREDIENTES:

8 lonchas de queso

8 lonchas de jamón cocido

8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)

2 huevos batidos

pan rallado (el mío con ajo y perejil)

aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Con un rodillo de cocina aplastamos las rebanadas de pan de molde.

2. Sobre cada rebanada de pan colocamos una loncha de queso y otra de jamón. A continuación, formamos los rollitos y los colocamos con el cierre hacia abajo para que no se abran. Es importante que el jamón y el queso no sobresalgan del pan, si fuera necesario le cortamos un pedacito.

3.  Rebozamos pasando cada rollito por huevo batido y pan rallado.

4. Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite (que cubra bien todo el fondo) y freímos por ambos lados cada rollo.

¡Buen provecho!

Espero que hayáis disfrutado con esta receta. Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en  Twitter.