Tarta de almendra y peras

Estamos en el último  fin de semana del año 2015 y quiero comenzar esta publicación dando las gracias a todos los que formáis parte de Hogar Y Ocio, a quienes visitáis el blog de forma habitual, a quienes lo seguís en las redes sociales, a quienes de manera fortuita habéis pasado por aquí  y a los que hoy me leeis, sea por casualidad o no.  Para todos vosotros es esta tarta de almendra y peras,  hecha con todo mi cariño para despedir este fin de semana en la mejor de las compañias: la vuestra.

INGREDIENTES:

1 lámina de masa quebrada

4 huevos

150 gr. de azúcar

180 gr. de almendra molida

100 gr. de harina de trigo

8 mitades de pera en almíbar

cerezas confitadas para decorar

mantequilla (para el molde)

ELABORACIÓN:

1. Engrasamos un molde tipo quiche con mantequilla y lo forramos con la lámina de masa quebrada. Recortamos los bordes de masa que sobresangan.

2. En un cuenco mezclamos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, podemos hacerlo con varillas eléctricas.

3. Añadimos la almendra y la harina poco a poco. Mezclamos bien y vertemos la masa en el molde (sobre la masa quebrada).

4. Precalentamos el horno a 170º.

5. Colocamos las mitades de pera bien escurridas en la superficie del pastel. Horneamos durante 40 - 45 minutos. Vigilamos la tarta en el horno de vez en cuando, y si es necesario colocamos un poco de papel vegetal sobre ella  para que no se dore demasiado.

6. Dejamos que se enfríe ligeramente, desmoldamos y decoramos con cerezas confitadas. 

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiete publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en  Twitter.