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lunes, 27 de octubre de 2014

Hamburguesas vegetales de castañas


Sí, las hamburguesas suelen hacerse con algún tipo de carne, pero últimamente también con lentejas, garbanzos, soja, etc. Así que he pensado, ¿por qué no con castañas? Y este ha sido el resultado.
Feliz semana a tod@s.





INGREDIENTES:
(para 10 hamburguesas)

500gr. de castañas cocidas
5 zanahorias medianas
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pan rallado
1 huevo
curry
sal




 
ELABORACIÓN:

1. Pelamos las castañas cocidas y las zanahorias. En un robot de cocina o picadora las trituramos, que queden bien finas.




2. Mezclamos las castañas con las zanahorias  y añadimos la harina, el pan rallado y el huevo. Salamos al gusto y ponemos un poco de curry (yo le puse una cucharilla rasa). Mezclamos de nuevo formando una especie de masa.




3. Colocamos una placa de silicona o papel de hornear antiadherente en la bandeja del horno. Sobre ella vamos formando las hamburguesas con la ayuda de un aro de emplatar y una cuchara.





4. Horneamos a 200º durante unos 15 minutos por cada lado. Le daremos la vuelta con una espátula de cocina o espumadera plana, y si al hacerlo se nos deshacen o se pegan mucho es porque todavía necesitan más horneado.






22 comentarios:

  1. Pero que buenas Alicia, me parece una receta sensacional y no solo para los vegetarianos. La pintaza es tremenda y el sabor me lo puedo imaginar porque me encantan las castañas, fijate que hasta he preparado yogurt de castañas.
    Un besito y feliz semana.

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  2. Originales, son muy originales!!! seguro que tambien son muy ricas y sobre todo sanas!! Bs.
    Julia

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  3. Pues tiene muy buena pinta y yo suelo hacer varias preparaciones con castañas, no está mal utilizarlas para otras recetas menos comunes pero que igualmente deben quedar muy ricas. Gracias por la idea.
    Bss

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  4. La verdad es de un ingenio total.
    Tiene una pinta estupenda y además saludable. Los americanos te copiaran , je, je
    Un bso.

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  5. Me encanta la receta. Te ha quedado estupenda. Un beso y buena semana preciosa.

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  6. me he tirado todo este fin de semana cogiendo castañas y pensando que hacer con ellas, jajajajaja, esto tiene buena pinta, lo mismo cae una hamburguesa de estas, besos Alicia

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  7. Pues oye... me parece una idea muy original!!! :-) Enhorabuena por la idea!!! :-)

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  8. El resultado desde luego se ve fabuloso, no se me habría ocurrido nunca, pero seguro que me estoy perdiendo una hamburguesa muy rica, esta me la llevo que hay que probarla.
    Un beso.

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  9. Alicia me ha encantado y gustado esta receta en el que contrastan a las mil maravillas lo que has elaborado segurisimo que si. Pero ya metido en tu blog veo que guardas unas sensacionales recetas llenas de muy buen estructuracion, de un paso a paso divino y de recetas hechas con mucho mimo, asi pues me quedo por aqui si no te importa y si lo deseas o para lo que necesites m,e tienes en www.lacocinadeltiti.blogspot.com. Un saludo y encantado

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  10. Absolutamente original esta tua sugestão:
    -Hamburguer de castanha!
    Adoro castanhas e adoro hamburguer, portanto ...
    Beijinhos e boa semana

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  11. ¡¡Hola Alicia!! ¡¡Esto sí que es ser original!! Una receta asombrosa y seguro que super rica. Te han quedado estupendas, ¡¡esto habrá que probarlo!! Besitos.

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  12. Que sanas y originales! Ademas se ven muy ricas!
    Saludos!

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  13. Unas hamburguesas diferentes y muy originales!!
    Un beso

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  14. Que original nunca las he probado pero me gusta la idea besitos

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  15. Qué sorpresa Alicia, unas hamburguesas que además de originales deben estar riquísimas!! Tienen un aspecto extraordinario, muy bien explicado! Estupendas fotos!!
    Un besito y feliz semana!

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  16. Sorprendentes tus hamburguesas Alicia, además pienso que deben estar muy buenas. Me gustan. ¡Ah! gracias por seguir a Margari y visitarla. Besitos.

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  17. Que idea, tan original y rica, seguro que están para chuparse los dedos, besos

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  18. Muchas gracias de nuevo y por tu vivista.
    Feñiz día.
    Un bs.

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  19. Qué buena pinta la verdad es que nunca había oído esta receta me parece muy original. Un besote y feliz semana.

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  20. Qué buena idea!! y sabrán estupendamente, claro!!
    Un beso.

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  21. Genial receta, seguro que estaban de lujo............un bico

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  22. Que pinta! No se me había ocurrido una hamburguesa tan sana, me lo apunto, tienes unas cosas geniales, enhorabuena, un besito

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Me encanta leer vuestros comentarios, gracias por visitarme.

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