Pastel salado de patata y carne

Vamos a preparar un plato contundente y sabroso. Un pastel salado de puré de patata y carne picada que les va a encantar a los más peques pero también a los mayores. Acompañado de una buena ensalada es una comida  completa, nutritiva y la mar de rica. Coged papel y lápiz para tomar nota y vamos a ponernos el delantal, ¡manos a la obra!

INGREDIENTES:

750 gr. de carne picada (de ternera y cerdo)

8 patatas medianas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 trozo de pimiento rojo

250 ml. de salsa de tomate casera (pincha aquí para ver la receta)

3 cucharadas soperas de queso en crema

100 gr. de mantequilla

10 cucharadas de leche

queso rallado

nuez moscada

pimienta negra

aceite de oliva

sal

ELABORACIÓN:

1. Lavamos las patatas y las ponemos a cocer sin pelar.

2. Mientras se cuecen, picamos finito la cebolla, el ajo y el pimiento. Hacemos con ellos un sofrito y le añadimos la carne picada. Rehogamos bien y agregamos la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.

3.  Cuando estén hechas las patatas, las escurrimos, dejamos que se enfríen un poco y les sacamos la piel. 

4. Ponemos las patatas en un bol amplio y les añadimos el queso en crema, la mantequilla, la leche,  una pizca de nuez moscada, pimienta y sal al gusto. Chafamos todo con un tenedor, luego pasamos la batidora y trituramos bien para que salga fino el puré.

5. A continuación montamos el pastel. En la base del molde (molde desmontable de 24 cm de diámetro) extendemos una capa de puré, luego otra de carne, y por último, otra de puré.Encima ponemos el queso rallado. Podéis decorar el pastel poniendo un poco de puré en una manga pastelera para dar una bonita forma al borde.

6. Horneamos durante unos 12 minutos a 180º, luego ponemos el horno en la función de gratinar y horneamos dos o tres minutos más, hasta que el pastel tenga un poquito de color.

7. Dejamos que se entibie antes de desmoldar para que no se desmorone.

¡Buen provecho!

Os espero en la siguiente publicación, mientras me podéis encontrar en mi página de  Facebook o en  Twitter. ♥♥♥♥